Antioxidanty

antioxidanty

Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré chránia bunky (bunkové membrány) pred potenciálne škodlivými účinkami alebo reakciami na naše telo, ktoré môžu spôsobiť nadmernú oxidáciu. Antioxidanty sú schopné neutralizovať voľné kyslíkové radikály.

Potreba antioxidantov v tele sa zvyšuje každý deň.

Napríklad vedci odhadujú, že do veku 50 rokov je približne 30% bielkovín v bunkách pozostatkom spôsobeným útokmi voľných radikálov. Tukové molekuly sú obzvlášť zraniteľné. Voľné radikály oxidujú tieto tuky a kazia sa. Antioxidanty sa tak už dlho používajú v praxi s veľkým úspechom. Napríklad prírodné a syntetické antioxidanty sa používajú ako potravinárske prídavné látky na zvýšenie trvanlivosti určitých potravín, ktoré obsahujú tuky a vitamíny, ako napríklad:

kyselina citrónová;

• pektín;
• kyselina askorbová (vitamín C);
• butylhydroxytoluén BHT;
• butylhydroxyanizol BHA;
• Dihydrokvercetin;
• antokyanov;
• Trilon B (EDTA) atď.

Sú všade: v krémoch na omladenie, v liekoch sú súčasťou doplnkov výživy, pridávajú sa do krmiva pre zvieratá. Antioxidanty môžu predĺžiť zdravý život buniek v tele zastavením procesu starnutia.

Naše zdravie a nálada závisia predovšetkým od toho, ako jeme. Odborníci tvrdia, že akékoľvek ovocie alebo zelenina, ktoré jeme, prispeje k boju proti voľným radikálom, a tým aj k starnutiu. Dnes je známych viac ako 100 druhov antioxidantov. Mnohé z nich sú produkované samotným telom, ale nestačia na boj proti voľným radikálom. Preto musí telo na udržanie svojho zdravia dostávať antioxidanty z potravy.

Kde sa nachádzajú antioxidanty?

Nachádzajú sa v naklíčených zrnách, rastlinných olejoch lisovaných za studena a obilnín. Tu je zoznam rastlín, ktoré obsahujú najviac antioxidantov:

1. Šalvia (bylina).

2. Rozmarín (bylina).

3. Harmanček (kvety).

4. Kalina (ovocie).

5. Mrkva (ovocie).

6. Hloh (ovocie).

7. Granátové jablko (semená).

8. Orech (list).

9. Šípka (semená).

10. Petržlen (ovocie).

11. Zelený čaj (list).

12. Yarrow (bylina).

13. Rowan (ovocie).

14. Horké palinové drevo (bylina).

15. Hrozno (ovocie).

16. Rakytník rešetliakový (ovocie).

17. Fenikel (ovocie).

Tí, ktorí majú v dennej strave čerstvú zeleninu a ovocie, nemajú dôvod sa príliš obávať. Avšak tí, ktorí často konzumujú hamburgery a hranolky a vôbec nedodržiavajú stravu, by o tom mali premýšľať.

Existujú špeciálne potravinové doplnky, ktoré obsahujú antioxidanty. Takéto lieky spravidla znižujú absorpciu škodlivých zložiek v tele a pôsobia v zažívacom trakte ako silný adsorbent.

Je dôležité vedieť, že antioxidanty sa ľahko degradujú nasledujúcimi faktormi:

fajčenie;

• časté opaľovanie v soláriu alebo na slnku;
• náchylnosť na chorobu alebo vek nad 50 rokov;
• veľká metropola, žiadne prechádzky do prírody.

Existuje mýtus, že antioxidanty prítomné v kozmetike zvyšujú ich účinnosť. Vynašli ho výrobcovia. V skutočnosti jednoducho chránia krém pred oxidáciou vo vzduchu. Pretože väčšina antioxidantov má veľké molekuly, nemôžu preniknúť cez pokožku. Denný príjem antioxidantov v potrave pomôže zastaviť starnutie pokožky. Je pravda, že existujú špeciálne prípravky na výživu, ktoré dodávajú antioxidanty zvnútra na pokožku. Môžu dopĺňať proces proti starnutiu.

Zistili sme, že antioxidanty sú skupinou biologicky aktívnych látok, ktoré:

neutralizovať voľné radikály;

• potláčajú aktivitu voľných radikálov;
• narušiť proces tvorby voľných radikálov v tele;
• obnoviť normálny stav tela.

Musíte sa pokúsiť zabezpečiť, aby tieto látky boli prítomné vo vašej každodennej strave.

Autor: Zhanna Sh. (Špeciálne pre Calorizator.ru)

Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.

zdravie a krása