Zemiakové Jedlá

„Prečo jesť kapusta, ak máte zemiaky?“- jeden z obľúbených výrazov moderných mamičiek.

Nie každý však vie, že prvé zemiaky (z Nemecka. Kartoffel) sa objavili v Európe asi pred tristo rokmi.

Zemiaky sú pre moderného človeka zdrojom kalórií piatym najdôležitejším z týchto potravín: pšenica, kukurica, ryža, jačmeň.

Dobre uvarené zemiaky sa kombinujú s takmer akýmkoľvek produktom, či už ide o rybie výrobky, mäso, zeleninu, huby, mliečne výrobky, najrôznejšie omáčky, bylinky a dokonca aj bobule.

Zemiaky sa podávajú horúce aj studené; môže byť hlavným jedlom aj prílohou.

Vyprážané koláče so zemiakmi

Už ste niekedy pripravili vyprážané zemiakové koláče? Poďme sa učiť! Doma si môžete pripraviť chutné a ústne zalievajúce koláče so zemiakmi bez väčších problémov, ktoré určite potešia celú vašu rodinu a pozvaných hostí!

zloženie:

mlieko (teplé) - 2 poháre

múka - 4 šálky a 8 lyžíc. l.
vajcia - 2 ks.
kyslá smotana - 2 lyžice. l.
slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
droždie - 1 polievková lyžica. l.
soľ - 1 a 1/4 lyžice. l.
cukor - 1/4 lyžice. l.
ošúpané zemiaky - 5 ks. (variť v slanej vode)
cibuľa - 2 ks. (Mletie)
maslo - 120 g.
olivový olej - 2 lyžice. l.
kôpor - 2 lyžice. l.
podľa potreby pridajte soľ / korenie.

V strednej miske zamiešajte 1 šálku mlieka (teplé), štvrť lyžičky soli, cukru, droždia, 8 lyžičiek. lyžice múky.

Čakáme 10 minút a uvidíme penové droždie, prikryte misku vekom alebo uterákom. Zatiaľ čo naše droždie pení, používame šľahač alebo mixér: vezmite ďalšiu misku a zmiešajte 1 pohár mlieka (teplé!), Kyslá smotana, maslo, vajcia a soľ. Pridajte 2 a pol šálky múky a všetko zmiešajte šľahačkou / mixérom.

Teraz môžete pridať naše varené droždie.

Porazte šľahačkou / mixérom a postupne pridajte zostávajúcu múku a znovu dôkladne porazte.

Potom by ste mali misku prikryť plastovým obalom a nechať predtým na teplom mieste. Ak chcete, aby sa pripravené cesto zrýchlilo, môžete ho prikryť teplou prikrývkou cez plastový obal. Odchádzame na 1 hodinu.

Cesto by malo byť lepkavé, preto vám odporúčam nanášať olej na ruky, aby sa na ne nelepilo. Posekajte múku na doštičke. Vezmite kúsok cesta o veľkosti golfového loptičky a rozvaľkajte ho na doštičku. Teraz musíte vložiť 2-3 polievkové lyžice náplne.

Ďalej je potrebné nalepiť cesto na obidve strany. Dôkladne točte v múke, prevráťte ju po doske: šev by mal dobre priliehať. Robíme to všetko so zvyškom cesta a náplňou.

Potom panvicu zohrejte dostatočným množstvom oleja. Naše koláče položíme na panvicu so švom dole, až potom môžete smažiť druhú stranu.

Po varení položte koláče na veľký tanier, ktorý je zakrytý papierovou utierkou tak, aby bol nasýtený nadbytkom oleja.

Varený zemiakový šalát

Lahodný a chutný šalát. Toto jedlo ako príloha sa dobre hodí k jedlám z rýb a mäsa. A môže tiež pôsobiť ako desiata. Ty rozhodni!

zloženie:

zemiaky - 1 kg.

vajcia - 2 ks.
majonéza - 0,5 lyžice.
jablčný ocot - 1 lyžica l.
mletý čierny korenie - 1 štipka
zeler - 0,5 ks.
červená cibuľa - 0,5 ks.
soľ - voliteľné.

Najprv musíte olúpať zemiaky. Nakrájajte na malé kúsky a varte. Pri varení musíte vodu osoliť. Zemiaky varíme asi 10 minút.

Súčasne so zemiakmi dajte vajcia na varenie, tiež na 10 minút. Varte vajcia natvrdo. Jemne nakrájajte zeler a cibuľu. To všetko nalejte jablčným octom, korením a dobre premiešajte.

Ďalej by sme mali trochu uvariť varené zemiaky a vajcia. Potom jemne nasekajte.

Teraz môžete zmiešať všetky naše ingrediencie a … Čo robiť? Správny! Slúžiť!

Kuracie kastról so zemiakmi

Originálne jedlo z mletého kurčaťa so zemiakovými klinmi. Vyzerá kreatívne, ale chutí … chutné! Som si istý, že vaši priatelia a rodina ocenia toto jedlo … a samozrejme váš kulinársky talent!

zloženie:

mleté kurča - 700 g.

vajcia - 2 ks.
cibuľa - 2 ks.
kyslá smotana - 2 lyžice. l.
zemiaky - 3 ks.
maslo - 30 g.
šunka - 150 g.
krupica - 2-3 lyžice. l.
soľ - 1 - 1,5 lyžičky
mletý čierny korenie - 2-3 čipy
kôpr, petržlen - 50 gr.
cesnak - 4 - 5 strúčiky

Najskôr dôkladne umyte zemiaky a varte do polovice. Olúpame a nakrájame na dlhé plátky.

Potom plátky osmažíme na masle. Ošúpeme cibuľu a cesnak. Cibuľu otočíme do mlynčeka na mäso a nasekáme cesnak.

Vezmite šunku a nakrájajte ju na malé kocky. Kôpr umývame petržlenom, sušíme a jemne nasekáme.

Vezmite mleté kurča, pridajte cibuľu s cesnakom, vajcami, kyslou smotanou, kôprom s petržlenom, kockami šunky, krupicu a korenie. Vložte do chladničky na 1 hodinu.

Vezmite pokrm na kastról, namažte ho olejom, naň vložte polovicu mletého mäsa. Do stredu vložte zemiakové kliny. Toto všetko pokrývame druhou polovicou mletého mäsa.

Teraz musíme pokryť našu formu mletým mäsom fóliou. Potom sme ju vložili do rúry a počkali sme asi 30-40 minút. Teplota v rúre by mala byť 180 stupňov. Aby sa kastrolu začervenalo, odstráňte fóliu 10-15 minút pred varením.

Po varení zostáva iba rezať a to je všetko, jedlo je pripravené!

Pečené zemiaky v rukáve

Najprv musíte umyť a olúpať naše zemiaky; ak sú zemiaky mladé, umyte ich dôkladne kefou. Veľké zemiaky nakrájajte na plátky, nedotýkajte sa malých.

Všetko dáme do jednej misky, podľa chuti pridáme soľ / korenie.

Olúpame a cesnak jemne nasekáme, pridáme do zemiakov. Pridajte olej, všetko dobre premiešajte.

A posledný dotyk. Naše zemiaky sme vložili do pekáča a na obidvoch stranách sme uzavreli, dali do rúry a počkali 1 hodinu alebo menej (v závislosti od sily rúry).

Pizza so zemiakmi a klobásou

Ľahko pripraviteľná a chutná pizza.

zloženie:

múka - 1,5 šálky

prášok do pečiva - 1 lyžička.
voda - 100 ml.
olivový olej - 4 lyžice. l.
klobása - 50 gr.
varené zemiaky - 2-3 ks. (možné v uniformách)
paradajkový pretlak - 5-6 lyžice. l.
syr - 80 g.
mleté čierne korenie - podľa chuti
soľ - podľa chuti
rozmarín - podľa chuti

Najprv musíme pripraviť cesto. Preosiata múka sa musí zmiešať s práškom do pečiva. Nalejte do vody, pridajte olivový olej. Miesime cesto.

Zapínali sme rúru na 190 stupňov. Pečiaci list prikryte pergamenovým papierom. Rozvaľkané cesto sme rozprestierali na plech. Naneste vrstvu cesta na paradajkový pretlak. Posypeme strúhaným syrom.

Zemiaky nakrájajte na malé kúsky a položte ich na základňu pizze. Soľ, korenie, posypeme nasekaným rozmarínom.

Uzeninu nakrájame na tenké plátky a rozprestrie sa na varených zemiakoch.

Zostáva už len piecť našu pizzu. Pizzu vložíme do rúry, počkáme 20 minút, nastavíme teplotu na 190 stupňov.

Existuje niekoľko tisíc receptov na zemiakové jedlá, ako sú zemiakový guláš, vyprážané zemiaky, pečené zemiaky, zemiakové rezne atď., Ktoré nájdete na našej webovej stránke.

Autor: Vira (špeciálne pre Calorizator.ru)

Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.

Zemiakové Jedlá

Obsah: