Kuracie Prsia

2023 Autor: Lucy Dunce | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-05-24 11:49

Kuracie prsia

Kuracie mäso je jedným z najbohatších mäsových výrobkov. Najviac diétna časť kurčaťa je kuracie prsia. Biele kuracie mäso je bohaté na bielkoviny a vitamíny, ľahko sa vstrebáva v tele, a preto je predpísané pre ľudí, ktorí sa podrobujú rehabilitácii po vážnych ochoreniach a operáciách. O výhodách kuracieho mäsa sa už veľa povedalo, nie je to tak, že biele kuracie mäso je súčasťou detskej výživy.

Biele kuracie mäso obsahuje minimum cholesterolu, o niečo menej iba v rybách.

Vzhľadom k tomu, že kuracie prsia sú absolútne chudé mäso, nie je vždy možné z nich uvariť polievku, pretože dobrý bohatý vývar si vyžaduje kosti a trochu tuku. Druhé chody a šaláty sa pripravujú z prsníkov.

Aby sa zabránilo vysušeniu mäsa počas varenia, sú zabalené do slaniny alebo do hrude sú vložené kúsky citróna. Ak chcete dať bielemu mäsu rôzne príchute, je najlepšie používať omáčky.

Kuracie prsia nakrájajte na zrno. V tomto prípade si mäso zachováva svoju šťavnatosť a doba varenia sa značne skráti zväčšením plochy spracovaného povrchu.

Kuracie prsia je jednoduché. Stačí vyprážať prsia na oboch stranách a jedlo je pripravené. Ale aj napriek všetkej jednoduchosti sú recepty z kuracieho prsníka nápadné vo svojej rozmanitosti. Tu je niekoľko z nich.

Šalát z zeleru a kuracieho prsia

Tento šalát je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, pretože zeler je diétny výrobok, rovnako ako kuracie prsia, obsahuje minimálne kalórie. A na dresing šalátov nebudeme používať majonézu, ale nízkotučné jogurty.

zloženie:

Kuracie prsia - 80 g.

• Stonka zeleru - 15 gr.
• Zelený šalát - 40 g.
• Zelené jablko - 60 g.
• Syr - 50 g.
• Prírodný jogurt - 60 g.
• Dijonská horčica - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti

Prsia varte v slanej vode. Teraz pripravujeme zeleninu. Zeler nakrájajte na krúžky, jablko na tenké prúžky.

Zmiešajte jogurt a horčicu Dijon.

Listy šalátu položte na tanier.

Kura vyberieme z vývaru, ochladíme a nakrájame na prúžky.

Zmiešajte jablko a zeler s jogurtovou omáčkou. Šalát rozprestierame na listoch, kuracie prsia rozložíme po okrajoch a všetko ozdobíme nasekanou čerešňou.

Šalát pripravený.

Kuracie prsia a slaninová polievka

Ako sme už uviedli, kuracie prsia sú také diétne, že na to, aby ste z nich uvarili polievku, musíte použiť ďalšie prísady, ktoré do vývaru pridajú tuk.

zloženie:

Údená slanina - 5 - 6 prúžkov

• Kuracie prsia - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Kôpor - podľa chuti
• Soľ podľa chuti
• Pepř podľa chuti

Na dne hrnca, v ktorom sa bude uvarená polievka, jemne nakrájanú slaninu opražte. Kuracie prsia, tiež jemne nasekané a smažte so slaninou. Tam pridajte cibuľu a opražte ju do zlatohneda.

Tri mrkvy nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte ich do zvyšku produktov, smažte 10 minút, potom nalejte 1 - 1,5 litra vody, pridajte soľ a korenie a varte do mäkka.

Pred odstránením polievky z ohňa pridajte kôpr. Voňavá a ľahká polievka je pripravená.

Kuracie prsia v mango-smotanovej omáčke

Rôzne omáčky sú navrhnuté tak, aby diverzifikovali chuť kuracieho prsníka. Mango dáva miske nielen originálnu chuť, ale aj krásnu žltú farbu.

zloženie:

Kuracie prsia - 500 - 600 g.

• Cibuľa - 1 ks.
• Mango - 1 ks.
• Krém - 200 ml.
• Rastlinný olej podľa chuti
• Soľ podľa chuti
• Pepř podľa chuti

Do predhriatej panvice nalejeme rastlinný olej a kuracie prsia rozložíme na kocky. Smažte na miernom ohni, osolte a pridajte korenie.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, pridajte ku kuraťu, zakryte vekom a duste na miernom ohni.

Teraz začneme pripravovať omáčku. Olúpajte mango nakrájané na kocky. Pridajte mango do smotany a pomelte mixérom.

Nalejte kurča do pripravenej omáčky a varte ďalších 15 minút.

Kuracie mäso je pripravené. Môžete ho podávať s ryžou alebo zeleninou.

Kuracie prsia v horčicovej omáčke z medu

Diéta s vôňou medu, horčice a bylín. Napriek veľkému zoznamu ingrediencií je príprava veľmi jednoduchá.

zloženie:

Kuracie prsia - 4 ks.

• Soľ podľa chuti
• Pepř podľa chuti
• Mletá paprika - 1/2 lyžice
• Olivový olej - 3 lyžice l.

Prísady do omáčky:

Čerstvé chilli - 1/2 struku

• Dijonská horčica - 1 polievková lyžica l.
• Med - 2 lyžice. l.
• Balzamový ocot - 1 polievková lyžica l.
• Suchý tymián - 1 polievková lyžica l.
• Zázvor - 1 polievková lyžica l.
• Petržlen - 3 lyžice. l.
• Suché biele víno - 120 ml.

Kuracie prsia dochutíme soľou, čiernym korením a chilli. Vložte ich do dobre vyhrievanej panvice a opečte na 3 minúty na každej strane.

Zmiešame všetky ingrediencie omáčky. Pridajte ho na kurča, prikryte ho a nechajte pôsobiť na miernom ohni asi 4 minúty.

Vyberte prsia z panvice a položte ich na misku. Zvýšte teplotu a nechajte omáčku trochu zovrieť. Bude silnejšia. Keď je jeho objem polovičný, môže sa naliať na prsia.

Miska je pripravená. Môžete ho podávať s ryžou, zeleninou alebo bylinkami.

O receptoch kurčiat môžete hovoriť celé hodiny, pretože ich je toľko. Mnoho z nich nájdete na našich webových stránkach.

Dobrú chuť

Autor: Vira (špeciálne pre Calorizator.ru)

Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.