Je V Kozom Mlieku Nejaký Prínos?

Už dlho sa hovorí, že kozie mlieko má zázračné vlastnosti. Dokonca aj Hippokrati považovali kozie mlieko za prvý liek na liečbu spotreby. Avicenna odporučila svojim krajanom, aby pravidelne konzumovali kozie mlieko, aby svojim vnúčatám následne nepreukázali nestranné obrázky senilného marazmu. Tradičné liečivo tiež pripisuje dôležitú úlohu kozím mliekom, pretože sa považuje za potravinový produkt pre oslabené deti trpiace potravinovými alergiami.

Obsah potravinových prísad - bielkovín, tukov a uhľohydrátov - v kozom aj kravskom mlieku je veľmi podobný, ale líši sa od mlieka dojčiacej ženy: oveľa viac bielkovín v živočíšnom mlieku a menej tukov a uhľohydrátov. Ich kvalitatívne zloženie sa však výrazne líši.

Tieto rozdiely sú základom rozdielu v „správaní“ľudského tela kozieho a kravského mlieka. Takže zrazenina, ktorá sa tvorí pri trávení kozieho mlieka v žalúdku, je oveľa menej hustá, na rozdiel od kravského mlieka, čo uľahčuje jej spracovanie tráviacimi enzýmami. Pre dieťa sa táto zrazenina kozieho mlieka podobá štiepeniu ľudského mlieka.

Nepochybný prínos kozieho mlieka spočíva vo veľkom množstve vápnika, ktoré obsahuje - dôležitá látka pre naše telo, ktorá posilňuje vlasy, kosti, nechty, je tiež užitočná pre metabolizmus a náš nervový systém. Fosfor, mangán, meď, horčík - to všetko je v kozím mlieku bohaté. Veľkým prínosom kozieho mlieka je aj vysoký obsah draslíka v ňom, ktorý potrebujeme pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Výhody kozieho mlieka pre malé deti sú okamžite zrejmé. Ak dojčatá prestanú dojčiť skôr, je najlepšou náhradou koza. Ako už bolo uvedené, absorbuje sa rýchlejšie, má všetky potrebné užitočné prvky, a čo je najdôležitejšie, výhodou tohto mlieka je to, že neexistuje takmer žiadna laktóza, na ktorú sú deti tak často alergické.

Nikdy nepite mlieko rýchlo. Pite to pomaly, pri malých dúškoch sa v tomto prípade hrubé zrazeniny netvoria v žalúdku pod vplyvom žalúdočnej kyseliny. Konzumáciou teplého kozieho mlieka si môžete byť istí, že ho telo strávi do 20 minút (na porovnanie, strávenie kravského mlieka trvá 2,3-krát dlhšie). Pre ľudské telo bude surové mlieko užitočnejšie ako pasterizované mlieko. Vysoká teplota pasterizácie zabíja veľa enzýmov.

Kozie mlieko bude prospešné pre všetkých, ale pre koho je to viac? Uvidíme:

ak ste alergický na kravské mlieko, je jeho náhradou kozie mlieko, pretože neobsahuje bielkovinovú frakciu, ktorá zvyčajne spôsobuje alergiu na kravské mlieko;

vďaka vysokému obsahu vápnika v kozím mlieku sa používa na obnovu kostí po zlomeninách;
prínosy tohto mlieka sú zrejmé pre tehotné a dojčiace ženy, pretože v tomto čase potrebuje ženské telo zvýšenú dávku vápnika na úspešné dojčenie počas kŕmenia;
kozie mlieko obsahuje lyzozým, ktorý pomáha znižovať hladinu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, čo je veľmi dôležité pre ľudí so žalúdočnými vredmi;
výhody kozieho mlieka pre zažívací trakt tiež spočívajú v skutočnosti, že prospešné minerály v ňom obsiahnuté pomáhajú vytvárať pozitívnu mikroflóru v črevách, preto sa s nízkou imunitou a dysbiózou odporúča piť kozie mlieko;
kozie mlieko sa tiež odporúča piť ako pri bronchitíde. Do vareného mlieka musíte pridať 1 čajovú lyžičku. med plus jazvec alebo kozie tuk. Vypite tento „kokteil“v malých dúškoch a choďte spať. Ráno sa budete cítiť oveľa lepšie.

Medzi nevýhody tohto nápoja patrí jeho vysoký obsah tuku. Kozie mlieko skutočne obsahuje dostatočné množstvo živočíšneho tuku, ktorý sa pri vysokej spotrebe ukladá do tukového tkaniva. Veľké množstvo kozieho mlieka bude pravdepodobne užitočné iba pre deti, ktoré stále rastú, a preto si musia posilniť svoje zdravie a imunitu.

Mnoho ľudí sa na čelo zamračilo, keď hovoria „kozie mlieko“. Áno, jeho chuť a vôňa sa úplne líšia od chuti kravy. Ide však o to, že chuť a vôňa kozieho mlieka závisí predovšetkým od toho, čo koza zjedla, za akých podmienok sa udržuje. V mnohých prípadoch je kozie mlieko rovnako chutné ako kravské mlieko.

Pitie alebo nepitie kozieho mlieka je osobnou záležitosťou každého.

Autor: Zhanna Sh. (Špeciálne pre Calorizator.ru)

Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.