Ako Uvariť Chutné Cestoviny

Varené cestoviny sú známe a tradičné vedľajšie jedlá, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú. Po znalosti niekoľkých jednoduchých pravidiel, dokonca aj nováčik v domácnosti, dieťa a manžel čakajúci na návrat svojej manželky a novorodenca z nemocnice, budú môcť uvariť správne, nelepivé cestoviny.

Koľko vody je potrebné na varenie cestovín

Aby boli cestoviny chutné, pružné a krásne, musíte ich uvariť vo veľkom množstve vody, čo si vyžaduje pomerne veľkú panvicu. Vzorec na výpočet výrobkov je jednoduchý - 100: 1000: 10. Je to podiel hmotnosti cestovín, objemu vody a hmotnosti soli. To znamená, že na každých 100 gramov suchých cestovín musíte vziať liter vody, soli, samozrejme, pridať všetko podľa chuti, 10 gramov nie je axiom.

Ako uvariť chutné cestoviny

Najlepšie cestoviny sú vyrobené z tvrdej pšenice, takže si dobre udržiavajú svoj tvar a je potrebné vyvinúť úsilie, aby sa hotové cestoviny zlepili. Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že cestoviny dokonale absorbujú chuť vody, v ktorej sú uvarené, takže je rozumné používať na varenie vodu z fľaše alebo filtrovanú vodu.

Aká voda dať cestoviny na varenie

Varenie sa začína od okamihu položenia cestovín (pamätajte - nerozbíjame tie dlhé, špagety alebo rezance sa vkladajú zvislo do panvíc a postupne sa dostávajú pod vodu) iba vo vriacej vode. Cestoviny sa varia vo vriacej vode, takže ak znížite teplo, potom dosť.

Ako dlho trvá varenie cestovín

Čas varenia cestovín závisí od jeho tvaru, veľkosti a druhu jedla. Balenie obvykle udáva približný čas, často dve možnosti, až do úplného uvarenia a al dente (na zub). Cestoviny Al dente sa spravidla dopĺňajú omáčkami, z ktorých cestoviny „dostanú“potrebnú vlhkosť.

Ako zistiť, či sú cestoviny varené alebo nie

Pripravenosť cestovín môžete skontrolovať tak, že ochutnáte cestoviny, alebo ak ide o dlhé druhy cestovín, ktoré nie sú príliš pohodlné na to, aby ste sa dostali von z vriacej vody, stlačte cestoviny. Ak sa cestoviny dajú ľahko oddeliť, sú pripravené, ak sa vynaloží trochu úsilia, musíte variť ďalšiu jednu alebo dve minúty.

Čo robiť, aby sa cestoviny nezdržiavali pri sebe

Po varení by sa cestoviny mali hodiť do cedníka a opláchnuť, iba ak boli hotové cestoviny určené na šalát. Po vypustení vody vráťte cestoviny do panvice a podľa chuti pridajte olej - olivu, slnečnicu alebo maslo. Po pevnom uzavretí veka nádobu dobre pretrepte. Ideálne podávanie cestovín - ihneď po varení, ak to nefunguje, po 8-10 minútach pretraste nádobu na cestoviny znova, aby ste zabránili lepeniu.