Obsah:
Video: Ako Pripraviť Omáčku Z Granátového Jablka
Ako pripraviť omáčku z granátového jablka
Granátové jablko omáčka je vynikajúce korenie, ktoré sa podáva s mäsom, rybími pokrmami a šalátmi.
V podstate je omáčka z granátového jablka vysoko koncentrovaná šťava z granátového jablka s malým množstvom korenia. Pravá omáčka by nemala obsahovať žiadne konzervačné látky a mala by mať hustú konzistenciu ako kyslá smotana. Omáčku z granátového jablka si môžete kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete, ale ako každý ručne vyrobený výrobok ho nemožno porovnávať s obchodom.
Granátová omáčka nielen dodáva mäse a rybám viac chuti, ale tiež ich robí krajšími a podporuje lepšiu asimiláciu, najmä mäsa.
Proces výroby šťavy z granátového jablka sa podobá príprave džemu alebo džemu, keď je potrebné bobule dlho variť, potom sa trením cez sito získa homogénna hustá hmota.
Okrem toho, že omáčka z granátového jablka dáva jedlám jedinečnú chuť, má tiež množstvo užitočných vlastností. Každý vie, že granátové jablko v biologickej aktivite prevyšuje všetky známe plody. Pokiaľ ide o obsah železa, žiadne iné ovocie sa nemôže porovnávať s šťavou z granátového jablka a omáčkou. Granátové jablko obsahuje tiež veľké množstvo draslíka, čo má pozitívny vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému.
Jesť granátové jablko zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Stručne povedané, omáčka z granátového jablka je zdravý a chutný produkt, ktorý by sa mal konzumovať tak často, ako je to možné.
"Narsharab" omáčka z granátového jablka
Klasický recept na granátové jablko omáčky, ktorý sa pripravuje v Azerbajdžane. Z pomerov uvedených v recepte sa získa 1 kg omáčky.
zloženie:
Granátové jablko - 3 kg;
- Soľ podľa chuti
- Korenie podľa chuti
Umyte a olúpajte granátové jablká a rozdelte ich na samostatné zrná.
Zrná dajte do misy, kde budú variť.
Oblečte ich na nízku teplotu a keď zmäknú, rozdrvte ich tak, aby z nich vytiekla šťava, ktorú treba premiešať. Tento proces by mal pokračovať, až kým nebudú kosti biele.
Potom pretlačte šťavu cez sito. Nalejte ju späť do nádoby na varenie a varte, kým omáčka nezhustne.
Omáčka by mala byť ako kyslá smotana. Dochutíme soľou a korením. Pripravenú omáčku nalejte do fliaš alebo pohárov.
Rýchla granátová omáčka
zloženie:
Granátové jablko - 3 ks.
- Cukor - 3 lyžice. l.
- Škrob - 1 polievková lyžica. l.
- Jablečná šťava - 100 ml.
- Muškátový oriešok - štipka
- Korenie podľa chuti
Umyte granátové jablko, šupku a membrány a rozdelte ich na zrná. Vytlačte z nich šťavu a zmiešajte ju s jablkovou šťavou.
Nalejte do hrnca a zapaľujte. Keď sa zahreje, pridajte do nich korenie a škrob, všetko dôkladne premiešajte a keď sa omáčka začne vrieť, vyberte sa z tepla.
Môže sa podávať teplá alebo studená.
Pikantná granátová omáčka
zloženie:
Hotová granátová omáčka "Narsharab" - 20 gr.
- Oranžová - 1 ks.
- Granátové jablko - 1 ks.
- Vodka - 10 ml.
- Cukor podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Chilli omáčka - podľa chuti
- Škrob - na špičke noža
- Voda - 50 ml.
Šťavu vytlačte z pomaranča, nalejte do hrnca a vložte do horúcej nádoby.
Olúpajte granátové jablko a vytlačte z neho šťavu.
Keď pomarančová šťava vrie, do nej nalejte šťavu z granátového jablka, pridajte omáčku z Narsharabu, soľ a cukor, vodku, chilli. To všetko sa musí neustále miešať.
Rozpustite škrob v teplej vode, zamiešajte tak, aby sa v ňom nenachádzali hrudky a nalejte do omáčky.
Varte dovtedy, kým omáčka nezhustne.
Podávajte teplé alebo chladené mäsom alebo rybami.
Turecká granátová omáčka
zloženie:
Granátové jablko - 3 kg.
Granátové jablká umyte, ošúpajte, rozložte na zrná.
Šťavu vytlačte pomocou odšťavovača, ak nie, rozdrvte zrná rozdrvením, potom pretlačte šťavu cez sito, nalejte do hrnca a varte na miernom ohni, až kým nezačne zhusťovať.
Nalejte šťavu do fliaš.
Šťava z granátového jablka s vínom
zloženie:
Granátové jablko - 3 kg.
- Soľ podľa chuti
- Cukor podľa chuti
- Koriandr podľa chuti
- Dezertné víno - 200 ml.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Pepř podľa chuti
Granátové jablko umyte, ošúpajte, rozdeľte na zrná, vytlačte šťavu a varte na miernom ohni.
Olúpte cesnak a pridajte do šťavy.
Nalejte víno a varte, kým nezačne omáčka omáčka. Nakoniec pridajte soľ, cukor a korenie podľa chuti.
Pripravenú omáčku nalejte do fliaš.
Omáčka z granátového jablka sa pripravuje podľa rovnakého princípu, ale jej chuť si môžete diverzifikovať pomocou rôznych korenín. Na našej webovej stránke nájdete recepty na výrobu šťavy z granátového jablka.
Dobrú chuť
Autor: Vira (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
