Obsah:
Video: Ako Pripraviť Pizzu Na Diétu
Ako pripraviť pizzu na diétu
Pizza je svetovo preslávený predjedlo talianskej kuchyne. Je to cesto plnené mäsom, zeleninou a syrom. Spravidla ide o vysoko kalorické jedlo, ktoré sa mnohým ženám v domácnosti podarí vyrobiť ešte viac kalórií tým, že z neho urobia buchtu s obrovským množstvom omáčky a syra.
Správna talianska verzia je tenká, hustá a mierne chrumkavá. Na varenie sa vyberajú tvrdá pšeničná múka a čerstvé kvasnice. Mäkké a listové pečivo sú už variácie na tému, ktoré nemá nič spoločné s klasikou. Zvláštnosťou misky je to, že koláč nie je vyvalený, ale roztiahnutý na požadovanú veľkosť a hrúbku. Pečie sa pri maximálnej teplote desať minút. Má sa za to, že čím rýchlejšie sa pečie, tým je chuť jasnejšia. Preto by mal byť koláč o niečo hrubší ako arménsky výlev.
Klasická talianska pizza
zloženie:
cesto:
Múka z tvrdej pšenice - 130 g.
- Voda - 85 ml.
- Olivový olej - 1 polievková lyžica
- Čerstvé kvasnice - 5 gr.
- Soľ - 1/2 lyžičky
Plnka:
Salám - 150 g.
- Parmazánový syr - 100 g.
- Paradajky - 3 ks.
- Bulharský korenie - 1 ks.
- Kečup - 2 polievkové lyžice
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Ovsené otruby - 100 g.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti.
- Paradajková pasta - 1 lyžica
- Horčica - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti.
- Syr Mozzarella - 50 g.
- Paradajky - 2 ks.
- Olivy - 7 ks.
- Rucola - 10 gr.
- Basil - 10 gr.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Syr Mozzarella - 100 g.
- Paradajková omáčka - 100 g.
- Oregano - 1/2 lyžičky
- Suchá bazalka - 1/4 lyžičky
- Soľ - 1/4 lyžičky
- Cesnakový prášok - 1/4 lyžičky
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Bulharský korenie - 2 ks.
- Paradajky - 1 ks.
- Zelená cibuľa - 20 gr.
- Cibuľová cibuľka - 50 gr.
- Cesnak - 1 zub
- Olivový olej - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti.
- Čierne korenie podľa chuti.
- Bielkoviny - 1 ks.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Kefir 1% - 50 ml.
- Prášok do pečiva - 1/2 lyžičky
- Soľ podľa chuti.
- Olivy - 50 g.
- Červená cibuľa - 50 gr.
- Paradajky - 2 ks.
- Suchá bazalka - 10 g.
- Koláč varte s celozrnnou múkou, pridajte otruby alebo vlákninu. Pri nízkokarbovej diéte používajte kuracie prsia alebo karfiol ako základ.
- Vyberte si nízkotučné syry - Mozzarella, Ricotta, Feta, Tofu, Chechil, nízkotučný syr Adyghe.
- K náplni pridajte viac zeleniny a zeleniny.
- Miska ochutíme domácou paradajkovou pastou.
- Namiesto vysoko kalorických párkov používajte kuracie, morčacie, morské plody a vykostené ryby.
Cesto premiešajte, medzitým odložte na 15 minút, nastrúhajte syr, nakrájanú zeleninu a klobásu. Cesto natiahnite do plochého tvaru, náplň rozložte vo vrstvách, dochutíme kečupom, posypeme hoblinami syra (kalorizátor). Pečieme 10 minút pri 200 ° C.
Dieta pizza z otrúb
zloženie:
cesto:
Kefir 1% - 150 ml.
omáčka:
Tvaroh 1% - 100 gr.
Plnka:
Pečené kuracie prsia - 150 g.
Zmiešajte všetky prísady do cesta a nechajte pôsobiť 15 minút. Skombinujte všetky prísady do omáčky, nakrájajte paradajky, prsia, olivy, bylinky a nastrúhajte syr. Zahustené cesto vložte do plochej silikónovej formy. Pečieme pri 200 ° C počas 15 minút. Hotovú kôru namažte omáčkou, zvyšok prísad položte na hobliny a na hobliny s vysokým obsahom syra. Pečieme v rúre ďalších 8 minút.
Pizza s nízkym obsahom kalórií
zloženie:
Karfiol - 600 g.
Nakrájajte karfiol s mixérom na 5 minút. Keď vychladne, položte ho na tenká a vytlačte šťavu. Kale skombinujte s vajcom, napoly syrom, soľou, korením (kalorizátor). Rozotrite zmes na nepriľnavý papier a vložte do rúry na 10-15 minút. Omáčku prelejte cez pripravenú kôrku, posypte syrovými hranolkami a vložte do rúry na ďalšie 3 minúty.
Autori webovej stránky Calorizator pripravili ďalší recept na diétu na základe karfiolu.
Nízka carb kuracie prsia pizza
zloženie:
cesto:
Kuracie filé - 400 g.
Plnka:
Syr Mozzarella - 100 g.
omáčka:
Paradajková pasta - 1 lyžica
Oddeľte cesto a omáčkové prísady samostatne pomocou mixéra. Cesto rozotrite na nepriľnavý papier v tenkej vrstve, pečte 10 minút. Omáčku rozotrite na hotovú kôrku, pridajte náplň a znovu vložte do rúry na 15 minút.
A tu je ďalší recept na pizzu z kuracieho mäsa v potrave.
Jednoduchá celozrnná pizza
zloženie:
cesto:
Celozrnná pšeničná múka - 130 g.
Plnka:
Syr Adyghe - 100 g.
Cesto premiešajte a stierkou ho rozotrite na nepriľnavý papier. Hmotu pečieme 15 minút a po rozložení náplne - ďalších desať.
Ako urobiť pizzu dietetickou
Najživnejšími ingredienciami v obľúbenom talianskom občerstvení sú syr, cesto, omáčka a saláma, ak sa používajú v recepte. Ak chcete, aby vaše jedlo zostalo na nízkej úrovni kalórií a zároveň chutné, postupujte podľa nižšie uvedených tipov.
Toto jedlo je pôvodne vysoko kalorické občerstvenie, ale dá sa vyrobiť viac diétne. Stačí vymeniť „ťažké“komponenty za „ľahšie“, naučiť sa vyrábať tortu správnej hrúbky a objemovo používať zeleninu a bylinky. Takéto jedlo môže byť bezpečne začlenené do akejkoľvek diétnej stravy. Tu je jeden príklad diétnej pizze s hruškou.
Autor: Ekaterina G., odborník na výživu, fitness blogger (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
