Obsah:
Video: Ako Variť Mrazenú Zeleninu
Ako variť mrazenú zeleninu
Mrazená zelenina je skutočným záchrancom pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú čas na prípravu zložitých jedál pozostávajúcich z veľkého množstva zeleniny. Jedno balenie môže obsahovať všetko, čo potrebujete pre chutné a zdravé jedlo. Zeleninu nemusíte dlho variť, umyť, krájať a inak spracovávať.
V diskusii o výhodách mrazenej zeleniny bola prerušená viac ako jedna kopija. Oponenti mrazu tvrdia, že do zeleniny sa pridávajú špeciálne farbivá, vďaka ktorým majú tak bohatú farbu. Že pri zmrazovaní strácajú všetky užitočné vlastnosti a je zbytočné ich používať.
To všetko je trochu iné. Zelenina si zachováva svoju bohatú farbu počas hlbokého „nárazového“zmrazenia, počas ktorého sa tiež zachovávajú užitočné živiny. Tento typ mrazenia je jediný správny, môžete si bezpečne kúpiť výrobky s príslušnou ikonou na obale. Musíte však skontrolovať, či rozmrazovali, pretože v tomto prípade budú skutočne k ničomu.
Je ľahké to skontrolovať, musíte starostlivo pocítiť vrece mrazenej zeleniny na prítomnosť ľadových hrudiek, ak nejaké sú, potom je lepšie nákup odmietnuť.
Ak vám vyhovuje kvalita mrazenej zeleniny a čas jej výroby nepresiahne šesť mesiacov, potom si môžete kúpiť domáce fazuľu, brokolicu, karfiol, hrášok atď., Aby ste mali vždy po ruke zeleninu, s ktorou môžete počas nej variť chutné a zdravé jedlá celý rok.
Keď sa rozhodli variť mrazenú zeleninu, nemusia sa rozmrazovať, pretože v tomto prípade stratia všetky vitamíny a čiastočne ochutia, okamžite ich vyhodia do horúcej vody alebo do horúcej panvice, čo zaručuje vynikajúci výsledok a zaberie minimum času.
Rýchle občerstvenie mrazenej zeleniny
Pre tento recept môžete použiť širokú škálu kombinácií mrazenej zeleniny.
zloženie:
Baklažán - 2-3 ks.
- Mrazená zelenina - 1 balenie
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
- Múka - 2 - 3 lyžice. l.
- Olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
Čerstvé baklažány nakrájajte na kruhy strednej hrúbky. Namočte ich do múky a opečte na oboch stranách.
Mrazenú zeleninu smažte do mäkka, nezabudnite na soľ.
Cesnak stlačte a jemne nasekajte alebo vytlačte cesnakovým lisom. Položte ho na baklažán a naň položte vyprážanú zeleninu.
Predjedlo je pripravené.
Morské plody a mrazený zeleninový šalát
Zmrazená mexická zeleninová zmes a mrazený morský koktail fungujú pre tento recept najlepšie.
zloženie:
Mrazené morské plody - 500 g.
- Mrazená zelenina - 500 g.
- Zelený šalát - 100 g.
- Dijonská horčica - 1 polievková lyžica l.
- Sójová omáčka - 2 lyžice l.
- Olivový olej - 80 ml.
- Citrónová šťava - 35 ml.
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
Zahrejte trochu oleja na panvici a opečte v ňom morský koktail. Na konci varenia dochutíme soľou, korením a trochou limetovej šťavy. Morské plody nechajte vychladnúť.
Zmrazenú zeleninu vložte na ďalšiu panvicu, zakryte vekom a nechajte ju 5-7 minút variť. Potom k nim pridajte sójovú omáčku a trochu olivového oleja, smažte, kým sa neuvaria.
Listy šalátu dôkladne opláchnite, osušte, jemne nasekajte, zmiešajte s morskými plodmi a vyprážanou zeleninou.
Zmiešajte horčicu Dijon a zvyšný olej a pridajte do šalátu. Všetko dôkladne premiešajte a podávajte.
Špenátová pyré
zloženie:
Mrazený špenát - 1 balenie
- Voda - 0,5 l.
- Krém - 1 pohár
- Cibuľa - 1 ks.
- Olivový olej - na vyprážanie
- Cesnak - 2 strúčiky
- Muškátový oriešok - 1 štipka
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
Nakrájajte cibuľu a cesnak a smažte na predhriatej panvici v oleji, kým nie je priehľadná.
Pridajte cibuľu a cesnak špenát a dusíme 5 minút.
Varte vodu, pridajte vyprážanú zeleninu a varte 10 minút.
Nalejte polievku do mixéra a miešajte až do pyré.
Polievku nalejte späť do hrnca, pridajte soľ, korenie a pohár smotany. Priveďte do varu a vypnite. Pridajte muškátový oriešok a nechajte ho pár minút variť pod vekom.
Podávajte horúce.
Zeleninový guláš
Čas varenia tohto jedla trvá menej ako pol hodiny, takže je ideálny pre veľmi zaneprázdnených ľudí, ktorí nemajú po práci veľa času na prípravu jedla.
zloženie:
Mrazená zeleninová zmes - 500 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
- Voda - 50 ml.
Nakrájajte cibuľu.
Pridajte olej na panvicu alebo hlbokú panvicu so silným dnom, zohrejte ju a opečte cibuľu, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
Nalejte mrazenú zeleninu do panvice. Dôkladne premiešať. Pridajte soľ a korenie, nalejte do vody, znížte teplo a nechajte pôsobiť 20-25 minút.
Svetlá zelenina je pripravená.
Zeleninový kastrol
Na jeho prípravu môžete použiť mrazenú zeleninu zakúpenú samostatne alebo hotovú zeleninovú zmes.
zloženie:
Mrazený karfiol - 250 g.
- Mrazené fazule - 250 g.
- Mrkva - 2 ks.
- Mrazený zelený hrášok - 200 g.
- Vajec - 3 ks.
- Mlieko - 150 ml.
- Tvrdý syr - 150 g.
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
- Voda - 1 liter
- Olivový olej - 1 lyžička
V 1 litri slanej vody povarte karfiol až do polovice, čo môže trvať asi 4 minúty. Hádzať cedník.
Mrkvu nakrájajte na kocky a varte spolu s fazuľou a hrachom, až kým sa neuvaria. Hádzať cedník.
Namažte pekáč s olivovým olejom.
Vložte zeleninu v nasledujúcom poradí: mrkva, fazuľa, hrach, karfiol.
Nastrúhajte syr.
Vajcia porazte mliekom a pridajte k nim polovicu syra, premiešajte so soľou a korením. Nalejte zmes na zeleninu. Posypte zvyšný syr na vrch.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a zeleninu pečte 15 minút.
Podávajte horúce, ozdobte jemne nasekanými bylinkami.
Mrazená zelenina umožňuje pripraviť v zime chutné jedlo, ktoré poteší oko jasnými farbami. Na našom webe nájdete veľké množstvo receptov na jedlá, medzi ktorých prísady patrí mrazená zelenina.
Dobrú chuť
Autor: Vira (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
