Obsah:

Video: Ako Uvariť Morčacie Mäso: 5 Jednoduchých Receptov

Video: Ako Uvariť Morčacie Mäso: 5 Jednoduchých Receptov
Video: Кабачки, которыми я ПОКОРИЛА свекровь! Она Даже всем подругам рецепт раздала! Без жарки 2023, Marec
Ako Uvariť Morčacie Mäso: 5 Jednoduchých Receptov
Ako Uvariť Morčacie Mäso: 5 Jednoduchých Receptov
Anonim

Ako uvariť morčacie mäso: 5 jednoduchých receptov

Leto je čas na otvorené verandy, dovolenky a ľahké jedlá. Trendy sú jednoduché recepty s čerstvými ingredienciami a živými kombináciami chutí, ako je napríklad mäso s ovocnými alebo bobuľovými omáčkami. Spolu so značkou Indilight sme vybrali skutočné letné kombo: päť jedál z rôznych častí moriaka. Biele mäso na predjedlo, krídla na originálnu večeru, grilovanie na piknik a jemné palacinky v zhone. Citrusové tóny, malinové a zázvorové arómy sú zahrnuté. Určite to stojí za vyskúšanie!

Ako uvariť morčacie mäso: 5 jednoduchých receptov
Ako uvariť morčacie mäso: 5 jednoduchých receptov

Turecko je čoraz obľúbenejšie, objavuje sa v reštauračných ponukách, na pultoch obchodov a na účtoch Instagramov blogerov s potravinami. A z dobrého dôvodu: je to univerzálny produkt, ktorý harmonicky kombinuje stravovacie vlastnosti a nezvyčajnú chuť na križovatke červeného a bieleho mäsa. Najprv si pripomeňme na užitočné vlastnosti Turecka:

Po prvé, morčacie mäso je hypoalergénne, a preto je rovnako vhodné na kŕmenie detí a dospelých.

  • Po druhé, morčacie mäso obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Napríklad fosfor (áno, ryby majú konkurenta!), Vápnik, draslík, selén, železo a zinok, ako aj množstvo vitamínov B, ktorých nedostatok je nervózny a podráždený, imunita klesá, srdce a svaly trpia, zhoršuje sa stav pokožky, vlasov a nechtov.
  • Po tretie, morčacie mäso obsahuje tryptofán, aminokyselinu, ktorú dostávame iba z jedla. Z tryptofánu sa v tele syntetizuje takzvaný „hormón šťastia“, serotonín.
  • Po štvrté, morčacie mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín, pretože obsahuje 20 g bielkovín, ale iba 2 g tuku.

Aké faktory by sa mali zohľadniť pri nákupe morčacieho mäsa? Malo by ísť o osvedčenú značku, ktorá využíva moderné technológie na zachovanie vlastností jedál z mäsa a prírodných chutí bez konzervačných látok. Je lepšie zvoliť výrobcu s úplným cyklom, pri takejto výrobe sa zvyčajne stanovujú normy kvality výrobkov a zavádza sa systém ich súladu.

Keď vyberiete mäso, varte ho podľa svojho obľúbeného receptu alebo použite naše letné top 5 morské jedlá.

Domáce morčacie klobásy

Výroba klobásy z moriaka doma je celkom jednoduché, bez ohľadu na to, aké korenie je k dispozícii. Domáca klobása je prírodné a nízkokalorické občerstvenie, ktoré môžu konzumovať aj deti bez poškodenia.

Dávky na nádobu: 6. Čas varenia: 1 hodina.

zloženie:

Filet z prsníka - 700 g.

  • Vaječné biele - 3 ks.
  • Krém 20% - 300 ml.
  • Muškátový oriešok - štipka
  • Cesnak - 3-4 zuby.
  • Soľ podľa chuti
  • Pepř podľa chuti
  • Domáce morčacie klobásy
    Domáce morčacie klobásy

    Ako variť:

    1. Nakrájaný filet nakrájajte na malé kúsky, olúpajte a nasekajte cesnak v mixéri, až kým nebude krémový.
    2. Pridajte bielkoviny, korenie, soľ a muškátový orech, dobre premiešajte. Potom nalejte studenú smotanu a bite do hladka. Ak chcete dosiahnuť tradičnejšiu ružovú farbu, pridajte 50 ml šťavy z červenej repy. Niekoľkokrát pretrepte nádobu s mletým mäsom, aby ste odstránili vzduchové bubliny.
    3. Približne tretinu hmoty položte na lepiacu fóliu, zabalte ju do hustej klobásy a okraje zviažte. To by malo urobiť 3 párky.
    4. Vo veľkej panvici privádzajte vodu do varu a položte na mierny ohrev. Vložte párky do vody, prikryte ich a varte 45 minút.
    5. Vyberte párky z vody, odstráňte lepiacu fóliu a chladte cez noc.

    Stehenné špajle v citrusovej marináde

    Sladká citrusová omáčka s jemnou arómou estragónu je najlepším riešením pre jemné a šťavnaté stehná kebab.

    Dávky na nádobu: 6. Čas varenia: 1 hodina.

    zloženie:

    Stehenné filé - 900 gr.

    • Oranžová - 1 ks.
    • Vápno - 2 ks.
    • Citrón - 1 ks.
    • Estragón (estragón) - 1 zväzok
    • Cukor - 2 lyžice. l.
    • Soľ podľa chuti
    • Pepř podľa chuti
    • Stehenné špajle v citrusovej marináde
      Stehenné špajle v citrusovej marináde

      Ako variť:

      1. Stehennú filé nakrájajte na pomerne veľké kúsky. Olúpajte pomaranč, citrón a vápno, rozdeľte na polovicu a odstráňte semená.
      2. V mixéri rozdrvte citrusové plody, soľ, korenie a estragón. Nalejte stehenné kúsky s výslednou zmesou a chladte 30 minút.
      3. Vytvárajte kebab, ak je to možné, smažte ho až do mäkka.
      4. Nalejte zvyšnú marinádu do panvice, privarte k varu, pridajte cukor a vychladnite.
      5. Podávame špajle s pita chlebom a citrusovou omáčkou.

      Zázvorovo marinované steaky

      Ginger-marinované steaky sú ideálne, keď chcete pripraviť jednoduché jedlo, ktoré nie je zaťažené dlhým zoznamom ingrediencií, ale napriek tomu si zachováva hlbokú, mnohotvárnu chuť.

      Dávkovanie: 4. Čas varenia: 1 hodina 30 minút (z čoho 30 minút by ste mali stráviť v chladničke a 45 minút v peci).

      zloženie:

      Holenné steaky - 4 ks.

      • Ďumbier - 2 cm dlhý koreň (rošt)
      • Sójová omáčka - 50 ml.
      • Citrón - 0,5 ks.
      • Cukor - 1 polievková lyžica. l.
      • Worcesterová omáčka –1 polievková lyžica. l. (predáva sa vo veľkých supermarketoch, pozrite si sekcie „Exotická kuchyňa“)
      • Zázvorovo marinované steaky
        Zázvorovo marinované steaky

        Ako variť:

        1. V malej miske rozšľaháme nastrúhaný zázvor, sójovú omáčku, cukor, worcestershireovú omáčku a šťavu z polovice citróna.
        2. Nalejte steakové paličky s výslednou zmesou a vložte ich do chladničky na pol hodiny.
        3. Ražte paličky na horúcom grile (grilovacia panvica bude tiež fungovať) po dobu 2 minút na každej strane, až kým sa neobjavia zlatohnedé pruhy.
        4. Potom preneste na plech potiahnutý fóliou a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 45 minút.
        5. Podávame s čerstvými listami šalátu a paradajkami pokvapkanými octom balsamico.

        Pečené lievance s malinovou omáčkou

        Fritters sú pravdepodobne jedným z najbežnejších pečeňových jedál, ale skúste znovu objaviť tento recept s lahodnou malinovou omáčkou. Mimochodom, morčacie pečene sa vyznačujú neprítomnosťou horkosti vlastnej v pečeni iných druhov.

        Dávky na nádobu: 4. Čas varenia: 45 minút.

        zloženie:

        Na palacinky

        Pečeň - 500 g.

        • Cibuľa - 1 ks.
        • Cesnak - 2 zuby
        • Vajec - 2 ks.
        • Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
        • Múka - 3 lyžice. l.
        • Rastlinný olej - 4 lyžice. l.
        • Pepř podľa chuti
        • Soľ podľa chuti

        Na omáčku

        Malina - 200 g.

        • Cukor - 50 g.
        • Ocot bieleho vína - 50 ml.
        • Suché biele víno - 50 ml.
        • Čerstvá bazalka - 3 vetvičky
        • Karafiát - 3 ks.
        • Kukuričný škrob - 2 lyžice. l.
        • Pečené lievance s malinovou omáčkou
          Pečené lievance s malinovou omáčkou

          Ako variť:

          1. Mletie malín v mixéri a rozomletie cez sito, aby ste sa zbavili semien (ak sa vám páči ich textúra, môžete položku presiať pomocou sita).
          2. Preneste do panvice alebo malého hrnca, pridajte cukor a klinčeky, zapaľujte.
          3. Akonáhle sa objavia bubliny, pridajte víno, ocot, vetvičky bazalky a varte 10 minút.
          4. Potom odstráňte bazalku a klinčeky a pridajte škrob zriedený v studenej vode, varte ďalších 5 minút, kým nezhoustne. Hotová omáčka sa ochladí na teplotu miestnosti.
          5. Prejdite pečeň v mlynčeku na mäso alebo nasekajte v mixéri, pridajte jemne nakrájanú cibuľu, vajcia, kyslou smotanu, múku, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte a nechajte stáť 10-15 minút.
          6. Palačinky opečte v horúcom oleji 2-3 minúty na každej strane, kým nie sú zlatohnedé a podávajte s malinovou omáčkou.

          Lazy Wing Stew

          Rúra je hlavným pomocníkom každého kulinárskeho špecialistu: napriek dlhému času varenia môžete pokojne robiť iné veci, zatiaľ čo jedlá sa pripravujú bez vašej účasti.

          Dávkovanie: 4. Čas varenia: jedlo by malo byť v rúre 1 hodinu 10 minút.

          zloženie:

          Krídla - 1,5 kg.

          • Zemiaky - 3 ks.
          • Baklažán - 1 ks.
          • Bulharský korenie - 1 ks.
          • Paradajka - 3 ks.
          • Cibuľa - 1 ks.
          • Cesnak (nasekaný) - 4 zuby
          • Adjika - 1 lyžička.
          • Petržlen - 1 zväzok (malý)
          • Kôpor - 1 zväzok (malý)
          • Lazy Wing Stew
            Lazy Wing Stew

            Ako variť:

            1. Nakrájajte morčacie krídla na malé kúsky pomocou sekerky a roztiahnite s adjikou a nasekaným cesnakom.
            2. Ošúpeme zeleninu a nakrájame na veľké kúsky.
            3. Nasekanú zeleninu položte na dno pekáča a na vrchol položte kúsky krídel, zakryte fóliou a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1 hodinu.
            4. Potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 10 minút. Jemne nasekajte greeny a posypte ich hotovým jedlom.

            Spoločnosť Damate vyrába výrobky pod značkou Indilight v najväčšom závode na spracovanie moriek v Európe. Závod je vybavený najmodernejšou technikou a pracuje v súlade s modernými technológiami balenia a normami kvality. Preto je možné zachovať čerstvosť hotového výrobku až do 14 dní bez konzervačných látok.

            Mäsová výroba nezačína rezaním, ale siatím obilných polí pre naše vlastné prírodné krmivo pre hydinu. Potom nasleduje päťmesačné obdobie chovu. Celý výrobný cyklus vám umožňuje kontrolovať kvalitu v každej fáze a zaručuje bezpečnosť hotových jedál aj pre malé deti.

            Počas výroby sa morka chladí vzduchom 7 až 10 hodín: žiadne ponorenie do vody, peroxid vodíka a kyselina peroctová. Vďaka tomu má mäso čas dozrieť a odhaliť všetku jeho skvelú chuť.

            Pridružený materiál. Obzvlášť pre Calorizator.ru

            Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.

            Web: www.calorizator.ru / Všetky stránky stránok / Asynchrónny zeropixel v článkoch Stránky: www.calorizator.ru / Všetky stránky / Asynchrónny zeropixel v článkoch Kategória: Kategória: Banner: Banner:

            Všetko o jedle a jeho príprave

Populárna podľa tém

Redakcia Choice