Obsah:
Video: Ako Variť Kuracie Srdcia
Ako variť kuracie srdcia
Mottom mnohých žien v domácnosti je stále viac „rýchly, zdravý a chutný“. Ako nakŕmiť rodinu zdravými potravinami bez toho, aby ste trávili veľa času, úsilia a peňazí, pomôže vám, ako správne uvariť kuracie srdcia. Prvým krokom je venovať pozornosť vzhľadu kuracieho srdca, mali by byť celé, nie zvlášť sploštené a lesklé. Je lepšie kúpiť chladené kuracie srdcia, a ak sú zmrazené, skúste si vybrať produkt bez hrubej vrstvy ľadu. Rozmrazovanie kuracieho srdca, rovnako ako iné vnútornosti, je najlepšie v chladničke po vybratí z mrazničky.
Predbežné spracovanie kuracieho srdca bude trvať iba pár minút, stačí ich dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou a odrezať tuk ostrým nožom. Produkt je pripravený na varenie. Začnime najjednoduchším a najzdravším jedlom.
Dusené kuracie srdcia
zloženie:
Kuracie srdcia - 0,5 kg.
- Cibuľová cibuľka - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
- Soľ, korenie podľa chuti.
Pripravte kuracie srdíčka, cibuľu jemne nakrájajte a na peknú panvicu na pár minút osmažte, pridajte srdcia, smažte dve až tri minúty, pridajte vodu na úplné zakrytie jedla, zakryte a znížte teplo. Varíme 20-25 minút, ochutíme soľou, pridáme korenie (napr. Sušený cesnak, kari a papriku) a varíme ďalších päť minút. Aby sa proces urýchlil, srdcia sa môžu pred varením rozrezať - pozdĺžne na polovice alebo štvrtiny alebo naprieč kruhmi. Potom bude doba varenia 15 minút.
Podávame s varenou ryžou, zemiakovou kašou alebo pohankou.
Kuracie srdíčka s kyslou smotanou
zloženie:
Kuracie srdcia - 0,7 kg.
- Kyslá smotana - 250 g.
- Cibuľová cibuľka - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 1 lyžica. l.
- Soľ, korenie podľa chuti.
Nakrájajte cibuľu, mierne osušte v oleji, pridajte kuracie srdcia, varte päť minút. Miska osolte, ochutte, pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte. Znížte teplo, prikryte a varte 20-25 minút, kým nie sú srdcia dostatočne mäkké a šťavnaté. Podávajte s varenými zemiakmi alebo cestovinami, vždy s výslednou omáčkou.
Kuracie srdcia s hubami
zloženie:
Kuracie srdcia - 0,5 kg.
- Čerstvé šampiňóny - 0,5 kg.
- Cibuľová cibuľka - 2 ks.
- Krém - 200 g.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.
- Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
- Soľ, korenie podľa chuti.
Opláchnite srdcia, odstráňte tuk, huby dôkladne opláchnite a nakrájajte na taniere, nakrájajte cibuľu na tenké polovičné krúžky. Zohrejte olej na panvici, opečte cibuľu na minútu, po dvoch minútach na ňu pošlite huby - kuracie srdcia. Za stáleho miešania varte na miernom ohni 5-7 minút. Preosejte múku na misku, dôkladne premiešajte a postupne pridajte krém, za občasného miešania, aby sa nevytvorili zhluky. Dochutíme soľou a dochutíme, zakryjeme a povaríme 20 minút.
Kuracie srdcia v cestíčku
zloženie:
Kuracie srdcia - 0,7 kg.
- Vajec - 2 ks.
- Pšeničná múka - 3 lyžice. l.
- Slnečnicový olej na vyprážanie
- Soľ, korenie podľa chuti.
Z vajec, soli a múky pripravte tekuté cesto, ktoré ste predtým umyli a ošúpali z tuku, ponorte kuracie srdcia do cesta a smažte v zahriatom rastlinnom oleji do zlatohneda. Ak sú srdcia veľké, nakrájajte ich pozdĺžne na polovice a smažte. Ak chcete jedlo servírovať ako pivo, posypte pripravené srdce hore mletou chili.
Kuracie srdce šašlik
zloženie:
Kuracie srdcia - 1 kg.
- Pepřová zmes - 4 g.
- Sherry - 50 ml.
- Arašidové maslo - 50 ml.
- Sójová omáčka - 100 ml.
Umývajte a sušte srdce. Na marinádu zmiešajte sójovú omáčku, suché sherry víno, dochutíme korením. Položte srdcia do panvice, nalejte omáčkou a zatvorte veko, dobre pretrepte. Chladte 4 hodiny. Z času na čas potraste srdcom.
Namočte drevené špajle do studenej vody. Odstráňte srdcia z marinády a navlečte ich na špajle. Osušte na papierovej utierke.
Smažte v arašidovom masle v horúcej panvici pod vekom 7 - 10 minút, občas otáčajte, až kým nie je krehká. Podávame s bylinkami alebo šalátom.
V skutočnosti, ako ďalej variť kuracie srdcia, sa dá povedať na dlhú dobu. Akékoľvek možnosti pre jedlá zo zeleniny a srdca, pečené pečené v kvetináčoch kuracieho srdca a zemiakov, náplne do koláčov, palaciniek, koláčov a terin, polievok a hodgepodge - kuracie droby sú vynikajúcou prácou pri mnohých druhoch jedál.
Zaujímavé recepty nájdete v našej sekcii Recepty.
Autor: Victoria N. (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
