Ako Variť Mäso Vo Francúzštine

Recepty na jedlo, ktoré poznáme ako „francúzske mäso“, samozrejme prešli určitými zmenami, boli zavedené nové prísady - huby, olivy, ale jedlo je všeobecne rozpoznateľné.

Na varenie vynikajúceho mäsa vo francúzštine nepotrebujete špeciálne výrobky a profesionálne zručnosti, dokonca aj mladá hosteska bude môcť potešiť rodinu pri chutnej večeri. Miska je spravidla dosť výživná, ak nie mastná, vedľajšia miska už nie je potrebná, okrem bylín a listov šalátu.

Otázky na túto tému - ako variť mäso vo francúzštine zvyčajne nevznikajú. Vhodné je akékoľvek mäso s malým množstvom tuku, ideálne je bravčové krk a hovädzie mäso. Pokiaľ ide o to, či pridať zemiaky alebo nie, každý sa rozhodne podľa svojej nálady.

Francúzske mäso, možnosť 1

zloženie:

Bravčové mäso - 0,7 kg.

Cibuľová cibuľka - 2 ks.
Ruský syr - 200 g.
Paradajka - 3 ks.
Majonéza - 100 gr.
Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
Bravčové korenie - podľa chuti
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Umyté mäso nakrájajte na vlákna asi na centimeter hrubé, oddeľte špeciálnym kladivom alebo valčekom. Posypte všetky kúsky korením, soľou a korením, položte na vymastený plech. Dajte cibuľu nakrájanú na tenké krúžky na vrch, potom plátky paradajok, namažte majonézou. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a rovnomerne rozložte na paradajky. Vložte misku do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 - 30 minút, potom rúru vypnite a nechajte ju vo vnútri ďalších 10 - 15 minút.

Francúzske mäso, možnosť 2

zloženie:

Hovädzie mäso - 0,6 kg.

Cibuľová cibuľka - 2 ks.
Ruský syr - 200 g.
Paradajka - 3 ks.
Majonéza - 100 gr.
Horčica (mierne) - 2 lyžice l.
Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
Korenie na mäso a zemiaky - podľa chuti
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Mäso nakrájajte na tenké kúsky, posypte horčicou a korením, nechajte niekoľko hodín (ak si nie ste istí mäkkosťou hovädzieho mäsa), môžete zostať cez noc. Vložte mäso do vymasteného plechu alebo do pekáča, cibule, nakrájajte na tenké krúžky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, opláchneme a položíme na cibuľu, posypeme korením a nalejeme na majonézu (môže sa zriediť vodou). Nastrúhajte strúhaný syr rovnomerne. Varte v rúre predhriatej na 190 stupňov 40 - 45 minút. Vrstvy v miske sa môžu podľa potreby opakovať a meniť.

V sekcii Recepty vyhľadajte neobvyklé nápady a možnosti varenia mäsa vo francúzštine.

Autor: Victoria N. (špeciálne pre Calorizator.ru)

Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.