Obsah:
Video: Ako Variť Ryby V Rúre
Ako variť ryby v rúre
Existuje veľa možností, ako variť ryby v rúre, ale všetky z nich sú tak či onak rozdelené do niekoľkých veľkých skupín, medzi ktoré patria pečené ryby:
úplne;
- v kusoch;
- vo fólii;
- so zeleninou;
- s omáčkou.
Všetko ostatné sú variácie na tému. V rúre môžete variť takmer všetky ryby. Táto metóda je dobrá, pretože sa zachovávajú vitamíny a môžete sa zbaviť minimálneho množstva oleja, ktoré vždy poteší ľudí sledujúcich hmotnosť.
Plnený pstruh
zloženie:
pstruh riečny - 2 ks.
- citrónová šťava - 3 lyžice. l.
- cibuľa - 1 ks.
- paprika - 1 ks.
- olivy - 10 ks.
- olivový olej - 3 lyžice. l.
- greeny - voliteľné
- soľ, čerstvo zomleté čierne korenie - podľa chuti.
Ryby opláchnite a očistite, odstráňte hlavy. Použite ostrý nôž, aby ste urobili priečne rezy na chrbte, posypte citrónovou šťavou a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Ošúpeme a nakrájame na korenie, nahrubo nakrájame na greeny, olivy nakrájame pozdĺžne na polovice, cibuľu nakrájame na polovičné krúžky a zmiešame s maslom. Rozložte ryby veľkoryso (najlepšie veľké) a korením, vložte náplň do brucha, vložte ryby na fóliu - v ideálnom prípade každý do svojej „lode“pre ľahkú porciu. Zatvorte fóliu a misku pošlite do rúry predhriatej na 190 stupňov po dobu 30 minút.
Losos so zemiakmi
zloženie:
filet z lososa - 5-6 ks.
- zemiaky - 8-10 ks.
- slnečnicový olej - 1 lyžica. l.
- majonéza - 50 gr.
- tvrdý syr - 100 g.
- greeny - banda
- soľ, korenie pre ryby - podľa chuti.
Opláchnite kúsky filé a osušte papierovou utierkou, ošúpajte zemiaky a nakrájajte na veľké kúsky. Kombinujte strúhaný syr, majonézu a korenie. Dajte zemiaky a ryby na vymastený plech na pečenie, rozotrite omáčku na vrch a poslať do rúry predhriatej na 190 stupňov na 20 minút. Znížte teplotu na 150 stupňov a varte ďalších 15 minút. Pri servírovaní posypte čerstvými bylinkami.
Treska s omáčkou
zloženie:
treska - 0,7 kg.
- cibuľa - 1 ks.
- majonéza - 2 lyžice. l.
- kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- kôpor - banda
- nakladaná uhorka - 1 ks.
- slnečnicový olej - 1 lyžica. l.
- soľ, mletý čierny korenie - podľa chuti.
Rybu opláchnite, ošúpajte a nakrájajte na porcie, osušte papierovou utierkou. Každý kúsok vyutierajte soľou a korením a vložte do vymasteného plechu na pečenie. Nakrájanú cibuľu, kôprom, nakladanú uhorku, kyslú smotanu a majonézu zmiešame, omáčku zalejeme rybou. Varte v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 25-30 minút, podávajte s varenými zemiakmi.
Nové a neobvyklé riešenia, ako uvariť ryby v rúre, nájdete v časti Recepty.
Autor: Victoria N. (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
