Obsah:
Video: Ako Variť Zelené Fazule
Ako variť zelené fazule
Zelené fazule slúžia ako záchranca mnohých manželiek v domácnosti, pretože s niekoľkými balíčkami mrazených fazúľ v mrazničke sa nemusíte báť o prílohu. Správne varenie zelených fazúľ, aby sa nestali nezastupiteľnými neporiadkami v khaki, je umenie, ale je úplne prístupné všetkým. Stačí opláchnuť čerstvé fazuľa pod tečúcou vodou, a ak sú dlhé a tenké, nechajte ich tak, ako sú, jednoducho odrežte chvosty. Zahustené zelené fazule sa musia narezať diagonálne na niekoľko častí, takže je vhodnejšie variť a esteticky príjemnejšie slúžiť. Mrazené zrná sa musia opláchnuť pod tečúcou vodou a môžu sa vložiť do vriacej vody bez rozmrazovania.
Zelené fazule, tradičné
zloženie:
Zelené fazule - 0,5 kg.
- Maslo - 50 g.
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Soľ - 2 lyžičky
- Petržlen - malá partia
- Mletý čierny korenie podľa chuti.
Varte vodu vo veľkej panvici, vložte do nej fazuľa a soľ. Varte na miernom ohni po dobu 5-7 minút, pokúste sa pripraviť fazuľu „al dente“, t. Hotové fazule vyhoďte do cedníka, opláchnite ich studenou vodou alebo vložte na minútu do nádoby so studenou (ľadovo studenou) vodou. Tento postup vráti zelené fazule do jasne zelenej farby. Fazuľa je v zásade pripravená. Ale na zlepšenie chuti ju zahrievajte v panvici s prídavkom masla, papriky a trocha soli. Nasekajte petržlen, posypte fazuľou a všetko posypte citrónovou šťavou. Podávajte okamžite, ideálne pre grilované alebo dusené ryby, mäso a kuracie mäso.
Zelené fazuľové omelety
zloženie:
Zelené fazule - 0,3 kg.
- Vajcia - 4 ks.
- Mlieko - 1/2 šálky
- Slnečnicový olej - 1 lyžica. l.
- Soľ, paprika - podľa chuti.
Fazuľa opláchnite, v prípade potreby nasekajte a na miernom ohni opečte v oleji 5-7 minút. V miske s vidličkou premiešajte vajíčka, soľ a mlieko a nalejte zmes na fazuľa. Varte na miernom ohni 3-4 minúty. Podávame s čerstvými uhorkami a zrelými paradajkami.
Zelené fazule s korením
zloženie:
Zelené fazule - 0,5 kg.
- Bulharský korenie - 3 ks.
- Cibuľová cibuľka - 2 ks.
- Cesnak - 3 zuby.
- Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Fazuľa povarte vo veľkom množstve slanej vody po dobu 5-7 minút, vložte do cedníka a opláchnite studenou vodou. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, osmažte na oleji, pridajte korenie, nakrájajte na tenké prúžky, premiešajte a varte 5 minút. Pošlite fazuľu na zeleninu, premiešajte, zahrievajte. Dochutíme soľou, korením a nasekaným cesnakom. Po dvoch minútach vyberte z tepla a podávajte, posypte čerstvými bylinkami.
Zelené fazule dobre fungujú takmer so všetkou zeleninou a sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých polievok a šalátov, napríklad slávnej nikotíny. V časti Recepty sa dozviete, čo ešte môžete variť zo zelených fazúľ.
Autor: Victoria N. (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
