Obsah:
Video: Ako Variť Tresku
Ako variť tresku
Je celkom ľahké variť tresku, mäsité ryby s ľahkým množstvom kostí a šťavnaté, ale hustá dužina je veľmi demokratická.
Treska obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú pre naše telo veľmi dôležité. Napríklad treska obsahuje jód, ktorý pomáha látkovej výmene, má priaznivý vplyv na nervový systém, posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť organizmu proti nachladnutiu a infekčným chorobám.
Treska je vyprážaná a varená, pečená a dusená, dokonca na grile dostanete ušľachtilý treska. Pri nákupe čerstvo zmrazenej tresky musíte venovať pozornosť nadmernej vrstve ľadu na jatočnom tele alebo filé, čo môže byť dôkazom opakovaného rozmrazovania a zmrazovania.
Pozrime sa, ako môžete uvariť tresku, aby potešila milovaných a oslobodila hostesku od státia po mnoho hodín pri sporáku.
Vyprážaná treska
zloženie:
Filet z tresky - 0,6 kg.
- Pšeničná múka - 70 g.
- Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Opláchnite kúsky rýb a osušte suchou papierovou utierkou. Zmiešajte múku a soľ, mierne zaliate ryby, pretrepte prebytočnú múku. Vyprážajte tresku v horúcej panvici 2-3 minúty na každej strane. Podávame s citrónovým klinom, sušenými paradajkami a zemiakovou kašou.
Pečená treska so zeleninou
zloženie:
Treska - 1 ks.
- Citrón - 1/2 ks.
- Cibuľová cibuľka - 1 ks.
- Zemiaky - 8 ks.
- Mrkva - 1 ks. (Voliteľné)
- Olivový olej - 3 lyžice. l.
- Rozmarín - 1/2 lyžičky
- Soľ, čierne korenie - podľa chuti.
Rybu opláchnite, ošúpajte, ak existuje hlava, odrežte ju. Ostrým nožom niekoľkokrát uhlopriečne ostrým nožom. Rozdrvte v trecej miske alebo drvite hrubú soľ a korenie, tresku dobre natrite zvonka aj zvnútra. Do rezov vložte citrónové kliny. Ryby položte na fóliu na plech alebo plech na pečenie. Zemiaky olúpeme (ak sú mladé, potom ich dôkladne umyte kefou), nakrájajte na veľké kúsky, cibuľu nasekajte náhodne, mrkvu nakrájajte na prúžky. Zeleninu osolte, veľkoryso posypte olivovým olejom a vložte do blízkosti tresky. Misku posypte rozmarínom, prikryte fóliou a varte v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 35-40 minút, kým zemiaky nie sú mäkké.
Dusená treska
zloženie:
Treska - 1 ks.
- Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
- Kyslá smotana / krém - 100 g.
- Pšeničná múka - 100 g.
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Rybu opláchnite, ošúpajte a nakrájajte na porcie. Múku skombinujte so soľou a korením, každý kúsok pečte dobre a na obidvoch stranách smažte na miernom ohni dve minúty. Do panvice nalejte smotanu (kyslou smotanu), znížte teplotu, prikryte a varte 15-20 minút. Podávame s varenou ryžou alebo cestovinami.
Niektoré zaujímavé a nezvyčajné nápady, ako variť tresku, nájdete v našej časti Recepty.
Autor: Victoria N. (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
