Obsah:
Video: Ako Diverzifikovať Stravovacie Menu
Ako diverzifikovať stravovacie menu
Slovo „strava“vo väčšine ľudí vyvoláva pretrvávajúce negatívne asociácie spojené s veľkým počtom obmedzení, bez chuti a monotónnej stravy. Mnoho mono a krátkodobých stravy sú. Vyvážená strava má určité pravidlá, ale sú to flexibilné pravidlá, ktoré vám pomôžu schudnúť bez prerušenia a dosiahnuť udržateľný výsledok. Všetko to začína výberom potravín vhodných pre stravu a zmenou stravy. Aby chudnutie bolo chutné a ľahké, musíte vedieť, ako diverzifikovať stravovacie menu.
Čo je to pestrá strava?
Diverzifikácia potravín znamená, že odborníci na výživu používajú rôzne zdroje bielkovín, tukov a uhľohydrátov a rovnováhu medzi nimi. Nejde o potešenie z jedenia každý deň alebo náhodne. Zdravé stravovanie je vždy jednoduché a nevyžaduje zbytočné materiálne náklady.
Skladá sa to z:
- Bielkoviny živočíšneho pôvodu (hydina, ryby, mäso, droby, vajcia, tvaroh) a rastlinného pôvodu (strukoviny, zrno);
- Sacharidy (obilniny, zelenina a ovocie);
- Nasýtené tuky (maslo, syr, tuky z bielkovinových výrobkov) a nenasýtené tuky (rybí olej, rastlinný olej, orechy, avokádo).
Každý deň môžete mať raňajky s vajíčkami a ovsené vločky, obed s kuracím mäsom s pohánkou a zeleninou, večeru s rybami a zeleninou a občerstvenie s ovocím a mliekom. Je rôznorodá, pretože výživné látky získavate z rôznych zdrojov (kalorifikátor). Ale akákoľvek strava sa môže nudiť. Aby ste tomu zabránili, zvážte, ako môžete diverzifikovať stravovacie menu.
Varenie obilnín novým spôsobom
Väčšina obilnín je perfektným základom pre mnoho receptov. Ak sa už nemôžete pozerať na ryžu a prsia, pripravte mäsové gule - nakrájajte kuracie filé, pridajte svoje obľúbené korenie, zmiešajte s ryžou a parou. Hlavné je pozorovať proporcie - množstvo prísad a KBZhU musia zodpovedať plánovanému jedlu. Vo vašom osobnom účte je ľahké počítať.
Veľa schudnúť sa zvykne na raňajky s ovsenou kašou a vajcami. Do ovsených vločiek sa môžu pridávať nielen hrozienka, jablká alebo med. Dobre sa hodí pre akékoľvek ovocie, kakao, orechy, tekvicu a korenie. Vajcia môžu byť varené, vyprážané alebo omeleta. A ak músite ovsenú kašu na múku, pridáte vajíčko, hrozienka, ovocie alebo bobule a upečiete, dostanete lahodný ovsený koláč.
Miešanie zložiek
V našom okolí ľudia jedia samostatne vedľajšie jedlá, mäso a šalát. Inými slovami, zvyknú jesť veľké množstvo potravín, ktoré je možné nakrájať najmenej na polovicu. Zvyk jesť veľa ovsenej kaše, zemiakov alebo cestovín a jesť sendvič vznikol v sovietskych rokoch. Po vojne bolo veľa ľudí zapojených do fyzicky náročnej práce a potrebovali viac energie. V krajine s úplným deficitom však nebolo nikde k dispozícii kvalitné kalórie.
Dnešní ľudia sa pohybujú oveľa menej ako ľudia tej doby a rozmanitosť dostupných produktov - mäso, hydina, ryby, zelenina sa výrazne zvýšila. Zdravé jedlo sa stalo dostupnejším, ale zvyk vyplniť žalúdok obilninami a chlebom. Súhlasíte, že odstránenie polovice cestovín z taniera nie je povzbudzujúce, a ak zmiešate ingrediencie, nezaznamenáte zníženie dávky. Stačí pridať viac zeleniny a bylín.
Akékoľvek obilniny a strukoviny sa môžu miešať so zeleninou, mäsom, hydinou, vajcami, mliečnymi syrmi a niekedy s rybami. Ak sú v jednom jedle zdroje živočíšnych a rastlinných bielkovín, bude ich celková stráviteľnosť vyššia.
Pokiaľ ide o zeleninové jedlá a šaláty, všetko záleží na vašej fantázii. Takmer všetka zelenina sa kombinuje spolu. Okrem toho sa kombinujú s ovocím a orechmi. Pridajte do šalátu jablko alebo broskyňu a všetko pochopíte.
Vajcia sú tiež univerzálnym produktom. Môžu sa pridávať do šalátov a môžu sa do nich pridať akékoľvek náplne - zelenina, bylinky, huby a dokonca aj bobule. Zdravé potraviny sú obrovské pole pre experimentovanie.
Experimentovanie s mäsom
Pri príprave akéhokoľvek mäsa zohrávajú rovnako dôležitú úlohu spôsob spracovania, spôsob varenia a marináda. Pokiaľ ide o spôsob spracovania, každé mäso alebo hydina sa môže variť na kus, prípadne nakrájané alebo dokonca nasekané na mleté mäso.
Spôsob prípravy závisí od vašich chuťových preferencií. Hlavné spôsoby varenia na diéte:
Varenie vo vode;
- Varenie vo vrecku s marinádou alebo domácou omáčkou;
- Pečenie na plechu na pečenie;
- Pečenie vo fólii;
- Pečenie rukávov;
- Pečenie v špeciálnej forme;
- Vyprážanie na nelepivej panvici;
- bielenie;
- Rôzne spôsoby varenia vo viacvrstvovom.
Pokiaľ ide o marinádu, mäso je chutnejšie a šťavnatejšie. V závislosti od spôsobu prípravy môžete pridať neobvyklú náplň. Každý pozná recept na vianočné kačice s jablkami. Vďaka sladkej chuti jabĺk je vták neuveriteľne chutný (kalorizátor). Nič vám nebráni v pridávaní jablka alebo sušeného ovocia do kuracieho filé.
Hranie s príchuťami
Existuje veľa korenín a bylín. Dávajú miske jedinečnú arómu a sú tiež zdravé. Napríklad je známe, že škorica pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, zázvor má účinky proti chladu a klinčeky sú známe tým, že zmierňujú bolesť. Použitie korenia vo vašej strave je najlepším spôsobom na diverzifikáciu vášho podnebia a podporu vášho tela.
Ďalším spôsobom, ako pridať chuť, je výroba domácich nízkokalorických omáčok. Základom môžu byť paradajky, paradajková pasta, jogurt, nízkotučná kyslá smotana, zeleninové pyré, mäso, ryby alebo huby.
Teraz ste presvedčení, že schudnutie môže byť vynikajúce. Preto sú vhodné potraviny, ktoré už sú vo vašej strave. Jediná vec, ktorá sa od vás vyžaduje, je túžba, nejaký voľný čas a ochota experimentovať s kulinárskymi zážitkami.
Autor: Ekaterina G., odborník na výživu, fitness blogger (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
