Obsah:
Video: Mýtus: Vajcia
Mýtus: Sú vajcia dobré alebo zlé?
Kuracie vajcia boli vždy jedným z najzdravších potravín. Ľudia v 21. storočí však začali premýšľať o cholesterole a ďalších veciach, o ktorých predtým vedia oveľa menej. Preto boli kuracie vajcia vyhlásené za výrobok, ktorý by sa nemal konzumovať denne. Uvidíme, či sú kuracie vajcia skutočne také škodlivé, alebo či sú skôr užitočné? Na túto otázku môžete odpovedať zvážením kladov a záporov.
Hlavným argumentom proti vajciam je cholesterol, ktorý sa nachádza vo vaječnom žĺtku. Kvôli nemu sa niektorí priaznivci zdravého životného štýlu vzdali vajec. Zároveň vedci tvrdia, že jesť 1 vajíčko denne je normálne, že v takom množstve cholesterol nemôže poškodiť naše telo.
Oponenti kuracích vajec tiež citujú detské alergie a salmonelu vo vajciach. Vieme, že detské alergie zmiznú vo veku 5-7 rokov alebo zostanú navždy. Je zrejmé, že konzumácia vajec v tomto prípade nestojí za to. Z salmonely sa kurčatá očkujú. Okrem toho existujú preventívne opatrenia, ktoré vylučujú možnosť stiahnutia salmonely z kuracieho vajca. Je pravidlom, že nejete surové a tepelne neupravené vajcia, pred varením ich dobre umyte, nevařte vajcia s rozbitými škrupinami, po vajciach si umyte ruky.
Opísali sme možné nevýhody kuracích vajec. Teraz si povedzme o ich výhodách.
Je známe, že kuracie vajcia obsahujú veľa užitočných zložiek: proteíny, vitamíny, minerály a antioxidanty.
Jedno vajce obsahuje 12% až 14% dennej hodnoty bielkoviny, obsahuje tiež esenciálne aminokyseliny.
Medzi vitamíny obsiahnuté vo vajciach patria vitamíny A, D, E, B3, B12, kyselina listová, cholín. Existujú tiež minerály a stopové prvky - jód, zinok, vápnik, horčík, železo a fosfor. A kuracie vajcia obsahujú antioxidanty, ako je selén, ako aj deriváty vitamínu A.
Zhrnúť. Konzumácia vajec pomôže zbaviť sa kardiovaskulárnych chorôb a u žien zníženie rizika rakoviny prsníka. Látky, ktoré obsahujú kuracie vajcia, chránia vlasy, vyživujú pokožku, bojujú proti lupinám, vráskam, posilňujú naše zuby a kosti a podieľajú sa na využívaní tukov a cholesterolu. Jesť vajcia tiež posilňuje našu víziu. Vajcia sú okrem iného výživné a majú nízky obsah kalórií.
Je teda zrejmé, že skutočný problém s obsahom cholesterolu vo vajciach nie je v skutočnosti problémom. V prípade vajec kurčiat je viac výhod ako poškodenia, koniec koncov, nebolo to pre nič za nič, že prišli s rozprávkou o kurači Ryaba, ktorý položil zlaté vajce. Naši predkovia používali toto jedlo na konzumáciu potravy v celej histórii, ocenili a rešpektovali tento produkt.
