Obsah:
Video: Novoročné Recepty Na Občerstvenie (2016)
Novoročné recepty na občerstvenie (2016)
Novoročný stôl je skutočným umeleckým dielom, pretože každá žena v domácnosti investuje toľko lásky, vynaliezavosti, tepla a pozitivity do prípravy svojich obľúbených alebo úplne nových jedál! Každé jedlo je verš v spoločnej piesni alebo nevyhnutný dotyk na obrázku dovolenky. Svetle zdobená miestnosť, veľa svetla - girlandy, sviečky, lampy - koniec koncov hosteska budúceho roka, Monkey Red Fire, jednoducho zbožňujú trblietky a iskry! Elegantný vianočný stromček a hlavná dekorácia sú, ako je zvykom, slávnostným stolom, s množstvom chutných pochúťok (kalorizátor). Začnime predjedlami, z ktorých niektoré je možné vopred pripraviť celé alebo maximálne pripravené na okamžité „vyzdvihnutie“a podávanie.
Pri zohľadnení mimoriadnej obratnosti a nepokoja opice sa budeme spoliehať na malé občerstvenie „na jedno sústo“, aby ste si mohli rýchlo dať dúšok šampanského a tancovať alebo hrať znova. Skutočným záchrancom na našom stole je veľký kôš ovocia, ktorý trochu upravíme pre jednoduchšie použitie - na misku s ovocím na špajdlech.
Ovocné jednohubky
zloženie:
oranžová - 1 ks.
- kivi - 2 ks.
- banán - 2 ks.
- čerstvé jahody - 200 g
- hruška - 1 ks.
- broskyňa (konzervovaná) - 1 ks.
- karamboly - 1 ks.
- hrozno - 10-12 ks.
Ovocie umyte a ošúpajte, opatrne oloupajte plátky pomaranča a nakrájajte na polovicu. Nakrájajte kiwi, banány na plátky strednej hrúbky, karambolu na tenké hviezdy, hrušky a broskyne na veľké kocky (alebo obdĺžniky, v závislosti od veľkosti zvyšku ovocia). Ak majú byť jednohubky navlečené na drevené špajle, mali by ste ich na chvíľu namočiť do studenej vody, aby napučali a ovocie z nich „neskĺzalo“. Z tohto dôvodu sú drevené tyčinky výhodnejšie ako plastové nátierky. Zostavovanie jednohubiek je vzrušujúca aktivita, vyzývajte deti, aby im pomohli, veci sa stanú zábavnejšie a poskytnú sa nové kombinácie príchutí!
Tradičné kanapky sa vyrábajú v nasledujúcich kombináciách, pričom najnižšia ingrediencia je na prvom mieste:
banán + kivi + pomaranč / broskyňa
- hruška + banán + jahoda
- banán + karambol + hrozno
Na misku môžete dať ovocné jednohubky v „segmentoch“alebo v ľubovoľnom poradí, ak je to potrebné, ozdobte čerstvými lístkami mäty.
Aký druh novoročného stola by si urobil bez syra? Naše - určite nie, aj keď z nejakého dôvodu nie sú k dispozícii všetky známe a obľúbené syry, kvalitný maasdam nájdete aj od domácich výrobcov. Krásna prezentácia, nezvyčajné kombinácie chutí poteší hostí a nezaberie veľa času hostesky.
Syrové jednohubky
zloženie:
Syr Maasdam - 300 g.
- Prosciutto - 50 gr.
- paradajky sušené na slnku - 100 g.
- sušené marhule - 5-6 ks.
- posypané olivy - hrsť
- posypané olivy - hrsť
- cherry paradajky - 4 ks.
- rukola / listy špenátu - hrsť
- tekutý med - 1 lyžička.
- syr + plátok paradajok sušených na slnku
- syr + sušené marhule + doslova kvapka medu
- syr + polovica čerešne + špenát / rukola
- syr + 1/2 hodiny. l. olivová pasta
- syr + 1/2 hodiny. l. nakrájané olivy.
- tvaroh - 250 g.
- celozrnný chlieb na servírovanie
- pažítka, kôpor - podľa chuti
- pomarančová kôra na ozdobu.
- čerstvé / mrazené šampiňóny - 700/500 gr.
- cibuľa - 1 veľká cibuľa
- pšeničná múka - 3 lyžice. l.
- kyslá smotana - 250 g.
- Ruský syr - 200 g.
- slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.
- soľ, mletý čierny korenie - podľa chuti.
Ak existujú plesňové formy, syr nakrájajte na veľké štvorčeky - použite je, namočte sušené marhule na niekoľko minút do vody a položte na papierovú utierku, nakrájajte olivy a olivy (osobitne), paradajky umyte a nakrájajte na polovice, opláchnite a vysušte šalát. Zostavenie jednohubiek nebude trvať dlho a predjedlo sa ukáže ako veľmi efektívne a pikantné. Berieme drevené špáradlá alebo špeciálne plastové špajle (hustá štruktúra syra im zabráni v úniku) a zbierame jednohubky:
syr + valcovaný plátok Prosciutto + rukola
Rybie občerstvenie na slávnostnom stole sa považuje za tradičné. Pripravíme rýchle, zdravé, chutné a krásne jedlo, ktoré osloví aj tých, ktorí si aj v túto magickú noc pamätajú na obsah kalórií v potravinách.
Ľahké rybie občerstvenie
zloženie:
losos / ľahko solený pstruh - 300 g.
Byliny umyte, suché, jemne nasekajte - nechajte pár ozdobiek kôpru a cibuľovej stonky na ozdobu, zmiešajte s tvarohom. Chlieb nakrájajte na tenké plátky, ak je to potrebné, vystrihnite z nich kruhy alebo trojuholníky, jemne rozotrite s tvarohom a na vrchol položte tenký kúsok rýb. Ozdobte bylinkami a dlhými pomarančovými šupkami.
Horúce občerstvenie je pýchou hostesky a musí byť na stole. Neobvyklá prezentácia známeho julienne pomôže prekvapiť hostí - v koláčikoch, ktoré si môžete kúpiť vopred (pre tento recept sú stredne veľké pikantné koláčiky s pečivom ideálne). Ak sa zdá, že táto verzia juliennu nie je veľmi uspokojivá, do misky pridajte kuracie prsia.
Hubové julienne v koláčikoch
zloženie:
torty - 10 ks.
Ošúpeme cibuľu a jemne nasekáme, opečieme horúcim olejom po dobu 3 minút, rozložíme huby (opláchneme čerstvé a nakrájame na tenkú platinu, zmrazené na cibuľu bez predbežného rozmrazovania). Dobre premiešajte a varte, kým sa tekutina neodparí. Preosejte múku na huby a cibuľu, dôkladne premiešajte a postupne nalejte do teplej vody, za stáleho miešania, až kým múka nezhoustne a nezmizne. Soľ, korenie, pridajte trochu viac soli ako obvykle, pretože keď sa pečie, pôjde do múky a kyslej smotany. Pridajte kyslú smotanu, premiešajte, privarte (na miernom ohni), prikryte a vypnite. Takýto blank môže byť pripravený vopred, bude stáť v chladničke jeden deň alebo dlhšie bez toho, aby stratil svoje vlastnosti.
Pred podávaním predhrievajte rúru na 190 ° C, nastrúhajte syr na hrubé strúhadlo, dajte julienne do koláčikov, posypte syrom a pečte 10 minút. Podávajte ihneď, kým chrumkavé koláčiky nie sú príjemne kombinované s krémovým obsahom.
V sekcii „Nové recepty“hľadajte nové nápady na prípravu, zdobenie a podávanie občerstvenia pre silvestrovský stôl.
Autor: Victoria N. (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
