Novoročné Recepty Na Dezerty A Nápoje (2020)

Novoročné recepty na dezerty a nápoje (2020)

Tak obrovské množstvo sladkostí na našich stoloch sa pravdepodobne nestane o žiadnej dovolenke, s výnimkou nového roka. Dávajú nám bonbóny a čokolády ako darčeky, v práci s nami pracujeme a my sami, prečo skryť, skladovať sladkosti a sušienky na novoročný čajový večierok, aby potešili hostí, najmä deti. Potkan z bieleho kovu, hostiteľka budúceho roka, ocení vaše úsilie, ak okrem ukladania sladkostí niečo sami uvaríte. Nie je potrebné piecť viacposchodové koláče a tráviť na ňom veľa času, môžete variť niečo rýchle a jednoduché, ale veľmi chutné.

Recepty na novoročné dezerty sme už dali skôr, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré nepochybne potešia vás a vašich hostí.

perník

Medovník už dlho zostal európskou tradíciou a videli sme ho v karikatúrach a ilustráciách pre detské knihy. Teraz sa tradícia pečenia perníkov dostala do našej krajiny. Môžu byť použité ako ozdoby na vianočné stromčeky, ako darček pre priateľov. Je to veľmi roztomilé a dojímavé. Zapojte deti do pečenia a maľovania perníkov, budú to milovať.

zloženie:

Na skúšku:

Med - 200 g.

• Vajec - 1 ks.
• Múka - 500 g.
• Cukor - 100 g.
• Maslo - 130 g.
• Kakaový prášok - 1 lyžica
• Cesto na pečenie - 1 vrecúško (10 gr.)
• Zázvor - 1 lyžička
• Škorica - 0,5 lyžičky
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško (25 g)
• Muškátový oriešok - 0,5 lyžičky

Pre glazúru:

Vaječné biele - 1 ks.

• Práškový cukor - 250 g.
• Citrónová šťava - 1 lyžička
• Potravinárske farbivá - voliteľné.



Ako vyrobiť perník:

1. Do malého hrnca vložte med, cukor, korenie, vanilkový cukor, prášok do pečiva a kakaový prášok. Zahrievajte na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí.
2. Nalejte zmes do miešacej misky, pridajte zmäknuté maslo, dobre premiešajte.
3. Pridajte vajíčko a znova premiešajte.
4. Postupne pridávajte múku a cesto mieste. Cesto by nemalo byť príliš elastické a nemalo by sa držať vašich rúk.
5. Cesto zabalte do plastového obalu a nechajte ho chladiť jednu hodinu.
6. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5 - 7 mm. Perníkové sušienky nakrájajte na formy.
7. Perník cookies pečte v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 7-12 minút.
8. Na glazúru rozšľahajte vaječné bielky, polevový cukor a citrónovú šťavu šľahačkou.
9. Po vychladnutí perníkových koláčikov môžete začať vytvárať.

Pomocou farbenia potravín a glazúry môžete vytvoriť skutočné majstrovské diela z najjednoduchších ingrediencií.

Pozrite si ďalší recept na perník na našom webe.

Smrekové šišky z vločiek a orechov

Smrekové šišky vyrobené z vločiek a orechov sú ďalším ľahko pripraviteľným, ale chutným a sladkým dezertom na tému Silvester. Prísady sú veľmi jednoduché, ale ak experimentujete s podávaním tohto zákusku, hostia nebudú môcť prejsť.

zloženie:

Kondenzované mlieko - 380 g.

• Kukuričné vločky (glazované) - 160 g.
• Vlašské orechy - 100 g.
• Práškový cukor - 2 polievkové lyžice



Ako vyrobiť smrekové šišky z vločiek a orechov:

1. V mise rozmiešajte kukuričné vločky, prevarené kondenzované mlieko a vlašské orechy.
2. Navlhčite kužeľovité poháre vodou alebo položte zalepenú fóliu, do každej vložte lyžičku zmesi, utlačte ju a vložte do chladu na 3 hodiny.
3. Odstráňte hotové púčiky, otočte ich nadol, položte na tanier a posypte práškovým cukrom, ktorý bude simulovať sneh.

Ak dáte malé čokoládové figúrky, krásne dekoratívne vianočné stromčeky na tanier okolo novoročných šišiek, bude to veľmi elegantné a sviatočné.

Novoročná pusinka "Yolochki"

Tvorba pusiniek si samozrejme vyžaduje určité kulinárske zručnosti a určitú obratnosť, ale stojí za to vyskúšať a všetko určite vyjde.

zloženie:

Cukor - 50 g.

• Vaječné biele - 3 ks.
• Farbivo zelených potravín - podľa chuti.
• Cukrárske sypanie - podľa chuti.



Ako uvariť vianočnú pusinku Herringbone:

1. Beat whites, postupne pridajte cukor.
2. Pridajte bielkovinám zelenú farbu potravín.
3. Vložte zmes do pečiva.
4. Na plech na pečenie potiahnuté pergamenom vytlačte spodnú vrstvu vianočného stromu, potom strednú a nakoniec hornú vrstvu.
5. Ozdobte vianočný stromček na Nový rok cukrárskymi sypaním.
6. Pošlite budúce sladkosti do rúry.
7. Pečieme 1,5 hodiny pri 120 °.

Krémová panna cotta s čokoládou a kondenzovaným mliekom

Chuť panna cotta si nemožno zamieňať s ničím iným. Tento dezert je ideálny pre milovníkov krémovej čokolády. Na oslavu Silvestra sa dá takýto zákusok pripraviť deň vopred a bez problémov čaká na svoju hodinu v chladničke.

zloženie:

Krém - 250 ml.

• Mlieko - 150 ml.
• Čierna horká čokoláda - 100 g.
• Želatína - 15 g.
• Kondenzované mlieko - 4 polievkové lyžice



Ako vyrobiť krémovú panna cotta s čokoládou a kondenzovaným mliekom:

1. Nalejte želatínu s malým množstvom smotany s mliekom. Potom v panvici zahrievajte mlieko, smotanu a napučanú želatínu za stáleho miešania, kým sa želatína úplne nerozpustí.
2. Výsledná zmes sa rozdelí na dve nerovnaké časti. Jeden kontajner by mal byť polovičný ako druhý.
3. Čokoládu jemne rozbite, pridajte ju k menšej časti želatínového roztoku. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
4. Väčšinu z toho zmiešajte s kondenzovaným mliekom, nalejte do širokých pohárov, naplňte trochu menej ako polovicu.
5. Vložte do chladničky 20 minút. Pre sviatočný a zaujímavejší vzhľad môže byť sklo naklonené a biela vrstva v tejto polohe stvrdnutá.
6. Po mliečnej vrstve pridajte čokoládovú zmes a nechajte dezert stvrdnúť.
7. Pred podávaním ozdobte nastrúhanou čokoládou a mätou.

Panna cotta je zákusok, ktorý mnohí milujú. Môže to byť skvelý koniec slávnostnej večere. Dezert je porciovaný, takže sa musíte uistiť, že je pre každého dosť alebo sa pripraviť s rezervou. Bude to škoda, ak niekto nebude mať dostatok chutného pohára. A tu je ďalšia možnosť výroby panna cotta na našom webe.

Kiwi v čokoládovej poleve

Už sme zvyknutí na banány pokryté čokoládou, nikoho s nimi neprekvapíte, ale skúste variť kiwi v čokoláde. Môžu byť rozložené na polovice na tanier, posypané kokosom a dostanete novoročné snežné závesy.

zloženie:

Horká čokoláda - 200 g.

• Kiwi - 3 ks.
• Mletá škorica - 5 gr.
• Kokosové vločky - 30 g.



Ako vyrobiť kiwi v čokoládovej poleve:

1. Rozmiešajte čokoládu vo vodnom kúpeli s prídavkom škorice.
2. Olúpajte a nakrájajte na polovicu kivi.
3. Každú polovicu kivi ponorte do rozpustenej čokolády.
4. Rozložte budúci dezert na pergamen a vložte ho do mrazničky na 15 minút, aby sa čokoláda zmrazila.
5. Usporiadajte kiwi na tanieri a veľkoryso posypte cukrárskymi sypkami alebo kokosovými vločkami.

Ak sa rozhodnete urobiť tento dezert, tu je tip: pre pohodlie používajte pri kúpaní kiwi v čokoláde dlhé špajdle. Vďaka tomu bude čokoláda jemnejšia a ľahšie vám zamrzne a podáva dezert.

Marcipán s vanilkou a práškovým cukrom

Silvester je čas oddávať sa chutným jedlám. Ak chcete urobiť tento dezert, budete potrebovať mleté mandle alebo veľmi silný mixér na rezačky, ktorý premení celé mandle na pastu. Marcipán je vynikajúci, vyskúšajte ho a nebudete ľutovať!

zloženie:

Cukor - 2 lyžice.

• Voda - 1 polievková lyžica.
• Mleté mandle - 3 lyžice.
• Vaječné biele - 2 ks.
• Práškový cukor - 3 - 4 polievkové lyžice
• Vanilka - 1 gram.



Ako vyrobiť marcipán:

1. Sirup povarte z cukru a vody, trochu vychladnite a porazte ho, až kým nezakalí.
2. Beat vaječných bielkov, kým nie sú biele.
3. Pridajte mleté mandle a rozdrvené vaječné bielky do sirupu.
4. Dajte na sporák a varte, občas miešajte 5 minút. Mali by ste dostať pastu, ktorá bude zaostávať za stenami.
5. Vložte zmes do inej nádoby, pridajte práškový cukor a hnette ako cesto.
6. Hotový marcipán rozdeľte na porcie: nakrájajte na gule alebo nakrájajte na obdĺžniky. Marcipán môžete prevrátiť do vrstvy a pomocou foriem vyrezať novoročné postavy.

Ak okrem tohto dezertu vyrábate čokoládovú polevu, dostanete marcipánové sladkosti. Je lepšie uchovávať taký dezert v chladničke, zabalený do pergamenu alebo fólie. Ďalší recept na výrobu marcipánu si môžete pozrieť na našej webovej stránke.

tvarohový koláč

Namiesto zložitých zákuskov s maslovým krémom vám odporúčame vytvoriť klasický tvarohový koláč. Hladký biely povrch je ideálny na dekoráciu a dekoráciu. Tvarohový koláč je navyše vynikajúci a jeho varenie netrvá príliš dlho.

zloženie:

Cookies ("Jubilejné") - 200 gr.

• Maslo - 100 g.
• Smotanový syr ("Philadelphia") - 600 g.
• Práškový cukor - 150 g.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Krém (obsah tuku 33 - 38%) - 150 ml.
• Vanilín (alebo lyžička vanilkového cukru) - 1 gram.



Ako vyrobiť tvarohový koláč:

1. Mleté sušienky pridajte olejom do homogénnej jemnej drviny.
2. Pripravenú kôrovú hmotu zafixujte do odnímateľnej formy, ktorá tvorí strany asi 2 až 3 cm.
3. Pečieme koláč v rúre 10 minút pri teplote 180 stupňov a potom ho ochladíme.
4. Na nalievanie syra zmiešajte práškový cukor.
5. Pridajte vajcia, vanilín a smotanu, všetko premiešajte, ale nebite.
6. Dajte hmotu na tortu.
7. Tvarohový koláč pečieme v rúre pri teplote 160 ° C počas 40 - 50 minút.
8. Potom rúru vypnite a tvarohový koláč tam nechajte, kým úplne nevychladne.
9. Pred podávaním pripravte tvarohový koláč s čokoládou alebo ovocím podľa vašich predstáv.

Ak požadovaný syr nie je po ruke, môže sa vždy nahradiť lacnejším a lacnejším analógom, napríklad tvarohom alebo tvarohom.

Jablkový závin

Jablkový závin je veľmi chutné a teplé jedlo, ktoré osloví každého bez výnimky.

zloženie:

Listové cesto bez kvasníc - 500 g.

• Jablká - 300 g.
• Maslová rolka - 100 g.
• Rozinky - 50 g.
• Arašidy - 100 g.
• Zázvor - 1 lyžička
• Klinčeky (podľa chuti) - 5 gr.
• Mletá škorica (podľa chuti) - 5 gr.
• Citrónová kôra - 15 gr.
• Cukor (podľa chuti) - 3 lyžice. l.
• Rum (na namáčanie hrozienok) - 50 gr.
• Maslo - 20 g.
• Práškový cukor - 20 g.
• Múka - 2 lyžice. l.
• Mlieko - 200 g.
• Vajcia - 2 ks.



Ako vyrobiť Apple Strudel:

1. Bochník vysušte na panvici, rozdrvte v mixéri na veľkosť hrášku.
2. Vyprážajte arašidy a potom z nich plevy odstraňte.
3. Ak ste užili hotové mrazené cesto bez droždia, mali by ste ho najskôr rozmraziť a potom ho prevliecť do tenkej vrstvy.
4. Dôkladne umyté hrozienka sa musia namočiť aj do rumu.
5. Ošúpané a semenné jablká nakrájané na malé kocky.
6. Na prípravu smotany rozbite vajíčka s cukrom, potom pridajte mlieko a múku, dôkladne premiešajte a zapaľujte.
7. Krém sa musí uviesť do konzistencie hustého kyslej smotany za stáleho miešania, aby nespálil.
8. Celý povrch cesta namažte vychladeným krémom a posypte nasekanou drdolom. Dajte jablká na omrvinky, na hrozienka, arašidy, mletý zázvor, klinčeky, škoricu, citrónovú kôru. Posypte cukrom. Množstvo cukru závisí od vašej chuti a kyslosti jabĺk v náplni.
9. Cesto rozvaľkajte na rolku, položte na pergamen. Pečieme asi 20 minút pri teplote 180 stupňov, potom ďalších 20 minút pri teplote 130 stupňov.
10. Počas pečenia namažte štrúdľa maslom dvakrát.
11. Hotový závin posypeme práškovým cukrom.

Podrobný recept na tento jablkový závin vo Viedni si môžete pozrieť na našej webovej stránke.

V predvečer nového roka sa starajte o nápoje. Čaj, káva, kompoty a džúsy sú neoddeliteľnou súčasťou dovolenky. Ale tento rok môžete hostí prekvapiť domácim vareným vínom alebo grogom a pripraviť si punč.

Víno z čerešňového vína nealkoholické

Toto je voľba pre tých, ktorí majú radi pikantnú chuť, ale nechcú konzumovať alkohol.

zloženie:

Mrazené čerešne - 200 g.

• Oranžová - 1 ks.
• Citrón - 1/2 ks.
• Cardamom - 1/4 lyžičky
• Zázvor - 1/2 lyžičky
• Škorica - 1 lyžička
• Rozmarín - 1/2 lyžičky
• Klinček - 2 ks.
• Voda - 2 litre.



Ako pripraviť nealkoholické varené víno z čerešní:

1. Citrón nakrájajte na plátky, odstráňte všetky semená, pomaranč nakrájajte na plátky.
2. Čerešne rozmrazte, pridajte dva litre vody, pridajte citrón, pomaranč a všetky korenia.
3. Varte na miernom ohni 20 minút.
4. Vypite nápoj z korenia a ovocia.
5. Podľa chuti môžete pridať med alebo akékoľvek iné sladidlo.
6. Podávajte horúce.

Podrobný recept na nealkoholické varené víno si môžete pozrieť na našej webovej stránke. A tu je ďalší recept na novoročné varené víno, ale s alkoholom.

Anglický Grog

Existuje veľa možností na grog, Grog je skôr všeobecný názov pre celú skupinu nápojov. Toto je recept na alkoholický kokteil, ktorý sa dá krásne podávať a zdobiť. Má príjemné otepľovacie účinky.

zloženie:

Rum - 750 ml.

• Voda - 500 ml.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Mätový sirup - 20 ml.
• Klinček - 1 ks.
• Škorica - 1 štipka
• Mletý čierny korenie - 1 štipka



Ako variť anglický Grog:

1. Zahrejte rum s vodou a korením, ale nevarte.
2. Pridajte sirup mäty.
3. Podávame teplé s ovocím.

Oslava Nového roka by mala byť jasná, farebná a nezabudnuteľná. Toto je heslo spoločnosti White Metal Rat. Dezerty vám pomôžu pripraviť chutný a originálny novoročný stôl, sú to dotyková úprava a druh „čerešne na torte“celej dovolenky.

Na našich stránkach nájdete veľa zaujímavých novoročných receptov. Prečítajte si tiež články o silvestrovských šalátoch, predjedlách a hlavných jedlách.

Autor: Elena Sh. (Špeciálne pre Calorizator.ru)

Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.

Prázdniny