Obsah:
Video: Recenzia Zoštíhľovacieho Tábora Na Kryme. Časť 4. Výživa
Recenzia zoštíhľovacieho tábora na Kryme. Časť 4. Výživa
Dovoľte mi pripomenúť, že pre tých, ktorí neradi čítajú veľa, je tu životopis. Pre zvyšok - moja recenzia o zvyšku v Weight Loss Camp.
Prečítajte si časť 1. Pred cestou.
- Prečítajte si „Časť 2. Denná rutina a zábava“
- Prečítajte si „Časť 3. Cvičenie a turistika“
Ďalej vám poviem o jedle v tábore.
Jedlá v tábore
Jedlo v pobytovom zoštíhlujúcom tábore je zvláštnou súčasťou jeho života. Bez takého úžasného šéfkuchára Iriny a jej asistentky (tiež Iriny) by bol život v tábore oveľa ťažší … stres a žiadne radosti.
Jedlo je samozrejme diétne, ale jeho prezentácia a dizajn boli vždy rozveselené. Nebudem popisovať všetky krásy, len priložím pár fotiek a všetko uvidíte sami. Budem hovoriť iba o podstate výživy, aby ste sa k nej mohli vopred naladiť.
Raňajky (8:30)
Raňajky sú vždy ovesené kaše. Aký druh kaše som neskúšal … Toto je kukurica a pohánka, ovsené vločky a proso … nemôžete si spomenúť na všetko. Na ovsenú kaši tiež dávajú tvaroh so sušeným ovocím alebo domáci syr s vajcom alebo tvarohom. Raňajky sú veľmi výdatné a vyvážené, pretože obsahujú bielkoviny a komplexné uhľohydráty, ktoré dodávajú telu celý deň. Vždy som to nechcel jesť, ale nútil som sa, pretože chápem, aké dôležité sú raňajky.
Obed (12:00)
Na raňajky dostanete o 12:00 jablko na desiatu. Každý deň boli rôzne jablká, ale všetci boli prekvapivo chutní. Raz som sa opýtal, prečo nedostávame iné ovocie? Ukázalo sa, že všetko je banálne a jednoduché. Iba jablká môžu bezpečne prežiť až do desiatu, aj keď ste šli na túru a dali si na cestu desiatu. Iné ovocie môže za pár hodín pokaziť a zvrásniť.
Obed (13:30)
Na obed sme vždy dostali porciu zeleniny a nejaký druh bielkovinovej misky. V dňoch, keď sme išli pešo, dostali sme aj misku polievky. Zrejme bonus za stratu energie v túrach. Takže nebuďte leniví a vydajte sa na turistiku:) Vypracujte svoju misku polievky!
Nebudem uvádzať všetku zeleninu, len si všimnem, že rovnako ako mnohí v tábore som tu prvýkrát vyskúšal surové cukety. Ukázalo sa, že je to chutné! Bol strúhaný a nakrájaný na tenké plátky … nezvyčajné a chutné. Z bielkovinových potravín to boli: morčacie, kuracie prsia, hovädzie mäso, palacinky z pečene, kastrol s mäsom, kuracie závitky a dokonca aj lievance z kaviáru. Všetko je veľmi chutné a krásne!
Polievky boli tiež zaujímavé a nezvyčajné. Napríklad sme mali húbovú rezancovú polievku. Namiesto bežných rezancov tu boli vaječné rezance bez múky a akékoľvek ďalšie prísady. Šéfkuchár jednoducho porazil vajíčko vidličkou a vyprážal ho z oboch strán na panvici bez oleja a potom nakrájal na tenké prúžky vo forme rezancov. Červená repa bola tiež veľmi nezabudnuteľná. Ukazuje sa, že to môže byť len na repe, bez akejkoľvek inej zeleniny, a zároveň veľmi chutné, s bohatou červenou farbou.
Všeobecne by som chcel poznamenať, že Irina varí zeleninu dlhú dobu, ak varí, potom doslova pár minút, ak sa smaží, potom iba v grilovacej panvici bez oleja alebo varí v pomalom sporáku, ak pečie, potom len trochu a vo fólii. Zelenina nepodlieha dlhému spracovaniu a nestráca svoje užitočné vlastnosti.
Večera (17:30)
Večera, podobne ako obed, pozostávala väčšinou z zeleninových šalátov a proteínových výrobkov. Mali sme šaláty s morskými plodmi as kuracím kebabom as rybami as kotletami as pečeňou atď. Mnoho možností, na všetko si nebudete pamätať!
Jedna vec môžem povedať s istotou - počas 2 týždňov môjho pobytu v tábore sa dvakrát nezopakovalo ani jedno jedlo. Okrem toho sa riad neustále mení. Počas môjho pobytu v tábore z fotiek z miesta nebolo jediné jedlo. Šéfkuchár neustále prichádza s niečím novým a vždy chutným.
Spočiatku sa zdalo, že nie je dostatok jedla a budete mať neustále hlad. Ale po pár dňoch som si uvedomil, že je dosť jedla. Cez deň nebolo ani dosť času premýšľať o jedle …
A keď príde čas na obed alebo večeru, pochopíte, že ste tak unavení z prípravy, že už viac nechcete jesť. Ale musíte jesť, aj keď sa vám to necíti, pretože na tréning potrebujete energiu.
Obed (20:00)
Mliečna srvátka sa umiestni do chladničky cez noc na poslednú desiatu. Na chladničke je poznámka o výhodách srvátky. Najprv sa mi chuť nepáčila, ale doslova som ju ochutnala a nielen som ju vypila, ale v noci som si umyla aj tvár.
Srvátka nielen redukuje chuť do jedla, ale má priaznivý vplyv aj na tráviaci trakt, čistí črevá, normalizuje flóru, odstraňuje toxíny a stimuluje pečeň a obličky. Zloženie srvátky je bohaté na vitamíny: A, E, C, skupina B, vápnik, fosfor a horčík.
V tábore nepijú čaj a kávu. Ale je tu rýchlovarná kanvica a môžete piť čaj vo svojej izbe, ak to potrebujete. Ale pred / po obede a večeri dávajú kompoty. Veľmi chutné a zdravé, bez cukru.
Môžete piť toľko vody, koľko chcete, je voľne k dispozícii v chladičoch. Voda chutí dobre, páčilo sa mi to.
Obsah kalórií v strave je asi 1300 kcal (sám som to nepočítal, je to podľa správy tábora). Pri takejto aktívnej fyzickej aktivite to samozrejme nemusí stačiť. Ale osobne som toho mal dosť a nemal som hlad. V každom prípade si môžete vždy prispôsobiť svoju stravu s Alenou, jednoducho tak, že ju požiadate, aby zvýšila váš denný príjem kalórií.
Tajomstvo šéfkuchára Iriny
Irina pozná veľa „tajomstiev“, vďaka ktorým je každé jedlo chutné. Napríklad muškátový orech je dobrý v každej fazuľovej polievke. A aby bola chobotnica mäkká a šťavnatá, stačí ju namočiť do vriacej vody, očistiť pokožku a variť iba 1 minútu. Alebo ho môžete grilovať na oboch stranách a otočiť ho hneď, ako sa zmení na biele a trochu sa zvlní.
Šaláty boli vždy naplnené diétnymi omáčkami. Šéfkuchár Irina sa s nami podelil o niekoľko receptov. O túto otázku sa môžete tiež opýtať a ona bude zdieľať nielen recepty na omáčky, ale aj akékoľvek iné.
Dám vám pár receptov na omáčky na zeleninové šaláty:
1. Sójová omáčka.
Berieme podľa chuti trochu sójovej omáčky, citrónovej šťavy, slnečnicového oleja a všetko zmiešame šľahačkou. To je základ omáčky. A potom si tam každý môže podľa vlastného uváženia pridať horčicu Dijon alebo balzamový ocot.
2. Biela omáčka.
Zmes si vezmite ako základ omáčky: 1% kefír + nízkotučná kyslá smotana (v pomere, v závislosti od požiadavky na hrúbku omáčky) + biely chren, pravidelná horčica + citrónová šťava. Ak chcete, môžete k základni pridať aj grapefruitovú šťavu a mätu.
Urobil som si veľmi jednoduchú omáčku na šaláty a tiež ju zdieľam s vami:
3. Jednoduchá omáčka.
Activia jogurt (alebo akýkoľvek iný prírodný jogurt) + trochu sójovej omáčky + trochu horčice (možno použiť suchý, pravidelný, Dijon). To je dostatočný základ. Ak to zistíte veľmi husté, môžete ho riediť kefírom alebo čistou vodou. Túto omáčku nazývam Domáca majonéza.
Do tejto základne môžete pridať citrónovú šťavu a slnečnicový olej. Ale to všetko zvýši obsah kalórií, takže nepridávam nič extra.
Pokračujte v čítaní časti 5. Zhrnutie.
Autor: jeRiCa (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
