Výhody A Poškodenie Kávy

Káva je jedným z najbežnejších nápojov v modernom svete. Najmenej sedem z desiatich obyvateľov veľkých miest v Európe a Amerike začne nový deň šálkou cappuccina alebo espressa. Káva je vďaka svojej popularite stálym predmetom vedeckého bádania - každoročne sa uverejňuje viac ako päť desiatok článkov o jej vlastnostiach.

Kofeín je hlavnou účinnou látkou v nápoji. Podľa lekárov to nemožno s absolútnou istotou pripísať ani škodlivému, ani užitočnému, všetko záleží na množstve vypitej kávy a vlastnostiach tela. Kofeín je psychostimulačná látka, ovplyvňuje centrálny nervový systém, zvyšuje činnosť mozgovej kôry, zmierňuje ospalosť a letargiu. Káva aktivuje srdce, ale zároveň pôsobí na krvné cievy a rozširuje ich, takže normálny krvný tlak sa významne nezvýši. Avšak pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami je lepšie konzumovať tento nápoj opatrne. Káva stimuluje žalúdočnú aktivitu, preto sa neodporúča piť na lačný žalúdok, jej silu možno tiež riediť mliekom alebo smotanou.

Množstvo kofeínu v pripravenom nápoji sa líši v závislosti od druhu kávovníka a spracovania fazule. Existujú dve hlavné odrody: Arabica a Robusta. V prvom prípade je obsah kofeínu o 30% nižší, nápoj z fazule je mäkší. Čím viac času strávi káva v Turku, tým viac kofeínu obsahuje, pretože sa táto látka uvoľňuje počas varu, čo sa musí vziať do úvahy, ak chcete znížiť jej spotrebu.

Mali by ste tiež venovať pozornosť dávkam: ak pijete až tri šálky kávy denne, nemusíte sa obávať o svoje zdravie, ak sa päť alebo šesť, potom objaví nadmerné vzrušenie, nespavosť, osoba sa stane agresívnejšou. Neodporúča sa prekročiť množstvo opitého kávy denne o viac ako sedem šálok, čo môže viesť k opačnému účinku: zníženie aktivity mozgovej kôry, letargia alebo naopak, podráždenosť a nervozita.

Okrem toho, že káva zmierňuje únavu a zvyšuje výkon, pomáha vyrovnať sa s depresiou podporovaním produkcie serotonínu, hormónu, ktorý spôsobuje pocity šťastia, pohody a sebavedomia. Štúdie ukázali, že u tých, ktorí pravidelne pijú kávu, je menej pravdepodobné, že navštívia psychológov a používajú antidepresíva. Medzi alkoholikmi nie sú prakticky žiadni konzumenti kávy. Káva stimuluje uvoľňovanie serotonínu, o čom je často závislosť od kávy. Osoba, ktorá náhle prestane piť tento nápoj, sa stane ospalou, letargickou, neistou, vyžaduje si viac času na prebudenie ráno. Závislosť na káve však nemá nič spoločné s chemickou závislosťou, ktorá sa vyskytuje pri drogách, alkohole alebo fajčení. Povahu pripútania ku káve možno skôr nazvať psychologickou, podobajúcou sa zavedenému životnému štýlu, prostrediu, láske k určitým jedlám, ovocím, čokoláde.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať káve pre tých, ktorí sa aktívne zapájajú do športu alebo schudnú. Tento nápoj zrýchľuje metabolizmus, zabraňuje prejedaniu a zastavuje nadmernú chuť do jedla. Okrem toho stimuluje odbúravanie tukov v tele. Počas diéty nemusíte piť horkú čiernu kávu, podľa chuti môžete pridať odstredené mlieko alebo náhradku cukru. V tomto prípade je lepšie používať kávu v zrnách, pretože rozpustný prášok tieto vlastnosti prakticky stráca a navyše môže viesť k vzniku celulitídy a dramaticky zvýšiť kyslosť žalúdka.

Je známe, že káva pred cvičením uľahčuje cvičenie zvýšením odbúravania glykogénu a udržiavaním glukózy na konštantnej úrovni potrebnej pre prácu.

Kávový nápoj obsahuje kyselinu nikotínovú a vitamíny B5 potrebné pre človeka, podporuje však uvoľňovanie vápnika a vitamínu B1, preto sa pri častej konzumácii kávy odporúča kompenzovať ich nedostatok otrubovým chlebom a mliečnymi výrobkami.

Nastávajúce matky sa často pýtajú, či je možné piť kávu počas tehotenstva. Odpovede lekárov môžu byť veľmi rôznorodé: od absolútneho „áno“po rovnako kategorické „nie“. Káva v skutočnosti nemôže dieťaťu nijako poškodiť, ak žena netrpí kardiovaskulárnymi chorobami, je obmedzená na 2 - 3 šálky kávy denne a má dostatok vitamínov. Malo by sa pamätať na to, že ostré odmietnutie obvyklého nápoja môže viesť k stresu a depresii, čo je lepšie pre nastávajúcu matku.

Autor: Maria Lev (špeciálne pre Calorizator.ru)

Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.