Obsah:
Video: Šaláty Na Slávnostnom Stole V Roku Modrej Kozy
Šaláty na slávnostnom stole v roku modrej kozy
Budúci rok kozy (Ovce) nám sľubuje pokojnú a tvorivú existenciu, čo znamená, že môžeme potešiť milenku roku - pôvabnú Ovce (Kozy) s množstvom chrumkavých zelení a ľahkých šalátov na novoročnom stole. Vzácny Nový rok je kompletný bez Oliviera a sleďa pod kožuchom, ale nové šaláty ozdobia stôl a kto vie, možno sa stanú značkou u vás doma.
Novoročný morský šalát
zloženie:
Krevety - 200 g.
- Chobotnice - 3 ks.
- Zelené fazule - 200 g.
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
- Sladká paprika - 2 ks.
- Majonéza - 100 gr.
- Zelené, zelené cibule - na ozdobu.
Oliheň, krevetky a fazule varte do mäkka, v pohode. Lúpajte krevety, zlikvidujte fazuľa v cedníku, ošúpajte chobotnicu a nakrájajte na krúžky. Ochladené ingrediencie zmiešajte s kukuricou a nakrájanou paprikou (vezmite polovicu rôznych farieb), ochutte majonézou. Šalát položte na misku, ozdobte zvyšné polovice korenia a bylín.
Caesar šalát s krevetami
zloženie:
Krevety - 400 g.
- Ľadový šalát - 1/2 ks.
- Parmazánový syr - 100 g.
- Pšeničný chlieb - 4 plátky
- Olivový olej - 5-7 lyžice. l.
- Citrónová šťava - 5 lyžíc. l.
- Cesnak - 2 zuby
- Vínny ocot - 2 lyžice. l.
- Dijonská horčica - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti.
Pripravte šalátový dresing - nasekajte 1 strúčik cesnaku, pridajte soľ, pol olivového oleja, citrónovú šťavu, horčicu a ocot. Dôkladne premiešajte vidličkou, mierne šľahajte. Chlieb nakrájajte na kúsky alebo rozdrvte, posypte olejom a pečte v rúre, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Lúpané veľké krevety, opečené v malom olivovom oleji, pridajte nasekaný cesnak po troch minútach. Listy ľadu roztrhnite na veľké kúsky, položte na jedlo. Ochladené krevety a krutóny položte navrch a prelejte omáčkou. Nastrúhajte parmezán pomocou špeciálneho strúhadla (ak nie, môžete skúsiť použiť nôž na šupku zeleniny) a posypte šalátom.
Šalátový slávnostný veniec
zloženie:
Repa - 3 ks.
- Suché fazuľa - 1 lyžica.
- Cesnak - 4 zuby
- Vlašské orechy - 150 g.
- Prírodný jogurt - 200 g.
- Kôpor - 100 g.
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Ľahký, zdravý a veľmi elegantný šalát osloví nielen vegetariánov. Varenú repu nastrúhajte na hrubom strúhadle, zmiešajte s nasekaným cesnakom a orechmi (odložte lyžicu orechov), pridajte soľ a korenie. Fazuľa povarte do mäkka, nasekajte mixér a soľ. Pridajte polovicu kôpru do jogurtu, premiešajte a pridajte trochu soli. Dajte do stredu misku pohár, polovicu fazule, jogurtový dresing a repu okolo kruhu, potom vrstvy zopakujte. Nechajte trochu repy a fazule ozdobiť. Opatrne vyberte pohár, ozdobte šalát bylinkami z kôpru a malými guľôčkami fazule a repy, previnutými v orechoch.
Vitamínový šalát
zloženie:
Mrkva - 2 ks.
- Apple - 1 ks.
- Zeler - 100 gr.
- Hruška - 1 ks.
- Brusnice - hrsť
- Brusnicový džem - 2 lyžice l.
- Kyslá smotana - 100 g.
Pre tých, ktorí sa postia, existuje veľa možností pre bezmäsité a bez morské šaláty. Veselý a chrumkavý vitamínový šalát s pikantnou zelerovou farbou je skvelou alternatívou k Olivierovi.
Nastrúhajte zeleninu a ovocie na hrubom strúhadle (alebo na strúhadle pre kórejskú mrkvu), premiešajte a dochutíme polovicou kyslej smotany. Vložte do sklíčka, zalejeme zvyšnou kyslou smotanou a ozdobíme brusnicami brusnicovou a brusnicami.
Zimný šalát
zloženie:
Kuracie prsia - 1 ks.
- Vajec - 5 ks.
- Čerstvé šampiňóny - 300 g.
- Uhorky - 3 ks.
- Apple - 2 ks.
- Listy šalátu - 100 gr.
- Majonéza - 150 gr.
- Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Varte kurča a vajcia, cool. Oddeľte biele od žĺtkov, nastrúhajte biele a nasekajte žĺtky. Huby nakrájame na tenké plátky, osmažíme na oleji 5-7 minút, ochutíme soľou. Lúpajte uhorky, odstraňte hrubú vrstvu pokožky - nechajte ju ozdobiť, zvyšok nakrájajte na prúžky. Nakrájajte tiež kuracie mäso a jablká, miešajte s vaječnými žĺtkami, uhorkami, pridajte huby, korenie a majonézu. Dajte šalát na listy hlávkového šalátu, posypte bielkovinami a na vrchol položte uhorky vianočné stromčeky. V prípade potreby ozdobte bobuľami alebo bylinkami.
Klasický krevety a avokádový šalát
zloženie:
Avokádo - 2 ks.
- Kráľovské krevety - 20 ks.
- Ľadový šalát - 1/2 ks.
- Vápno - 1 ks.
- Majonéza - 100 gr.
- Červený kaviár, greeny - na ozdobu.
Klasický ľahký a jemný koktailový šalát je vždy vynikajúci, najmä ak sa podáva v porciovaných pohári. Krevety varte v osolenej vode, ošúpajte a nahrubo nakrájajte. Odstráňte semená z avokáda, ošúpajte ovocie a nakrájajte na plátky, posypte šťavou z polovice limetky. Dajte pohár ľadového šalátu, avokáda a kreviet na spodnú stranu pohárov, na vrchnú lyžicu majonézy a trochu červeného kaviáru. Výzdobou bude plátok limetky a zelene. Každý človek mieša šalát alebo kúsky kúskov na majonézu.
Syr so šalátom s orechmi
zloženie:
Holandský syr - 250 g.
- Vajec - 3 ks.
- Vlašské orechy - 150 g.
- Cesnak - 2 zuby
- Majonéza - 100 gr.
- Zelení - na servírovanie.
Sušte orechy v rúre alebo na panvici, nasekajte. Nasekané vajcia a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle (môžete pre kórejskú mrkvu), nakrájajte cesnak. Skombinujte všetky prísady, ochutte majonézou a dôkladne premiešajte. Vložte priehľadnú šalátovú misu a ozdobte bylinkami.
Zaujímavé nápady na zdobenie dovolenkových šalátov a neobvyklých receptov nájdete aj v našej sekcii Recepty.
Autor: Victoria N. (špeciálne pre Calorizator.ru)
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.
