Novoročné šalátové Recepty (2020)

Novoročné šalátové recepty (2020)

Šaláty na novoročnom stole nesú hlavné bremeno. Každá hostiteľka sa snaží potešiť hostí a prísť s novými a zaujímavými šalátmi, aby sa neopakovali. Pri úvahách nad novoročným menu by ste sa mali predovšetkým starať o svojich hostí a zohľadniť všetky priania. Možno sú medzi vašimi hosťami ľudia, ktorí sú na diéte a nechceli by sa preťažiť šalátmi s majonézovými dresingmi. Alebo majú vaši hostia iné stravovacie obmedzenia, ako je vegetariánstvo alebo potravinová alergia. To všetko by sa malo zohľadniť pri výbere jedál pre silvestrovský stôl.

Tento rok, ktorý sa bude konať pod záštitou White Metal Rat, neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa potravín. Preto si môžete bezpečne dať svoju fantáziu, a to tak pri výbere surovín, ako aj pri zdobení šalátov.

Recepty na novoročné šaláty sme už dali skôr, a tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré sa vám a vašim hosťom budú páčiť.

Neprekonateľná klasika

Ak spájate novoročný stôl predovšetkým s klasickým sleďom pod kožuchom a olivovým šalátom - varte tieto šaláty! Biely kovový potkan bude šťastný. Veľmi si cení tradície, ktoré sa v priebehu rokov vyvíjali. Stále však odporúčame experimentovať s dizajnom.

Slede pod kožušinovým plášťom

Tento šalát sa dá ľahko pripraviť ako bežný sleď pod kožušinou. Ale prezentácia je iná a určite prekvapí vašich hostí.

zloženie:

Ľahko solený sleď - 1 ks.

• Stredne zemiaky - 4 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Malé repy - 3-4 ks.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Cibuľa - 1/2 ks.
• Majonéza - 150 gr.
• Soľ, cukor a 9% ocot - na morenie cibule.



Ako variť sleďa pod kožušinovým plášťom:

1. Celkovú zeleninu je vhodné vopred variť, vychladnúť a ošúpať.
2. Roštová zelenina.
3. Nakladajte cibuľu.
4. Sledujte slede, odstráňte kosti a nakrájajte na kúsky.
5. Natiahnite lepiacu fóliu na stôl.
6. Položte prvú vrstvu - nastrúhanú repu, namažte majonézou
7. Druhou vrstvou sú mrkvy.
8. Treťou vrstvou sú vajcia.
9. Štvrtou vrstvou sú zemiaky.

Do stredu dajte filety sleďa a nakladanú cibuľu. Pomocou nelepivého filmu rozmotajte šalát na rolku a vložte ho do chladničky na niekoľko hodín

Pred podávaním odstráňte lepiacu fóliu a ozdobte šalát bylinkami.

Podrobný recept na výrobu klasického „sleďa pod kožuchom“si môžete pozrieť na našej webovej stránke.

Huby pod kožušinou

Toto je ďalšia zaujímavá verzia známeho sleďa pod kožuchom. Chutí rovnako dobre! Pokúste sa svojich hostí prekvapiť.

zloženie:

Varené zemiaky - 4 ks.

• Varená repa - 2 ks.
• Varená mrkva - 2 ks.
• Žampióny - 400 gr.
• Údený salámový syr - 250 g.
• Cibuľová cibuľka - 1 ks.
• Ľahká majonéza - 5 polievkových lyžíc
• Slnečnicový olej - 1 lyžica.
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice
• Voda - 70 ml.



Ako variť huby pod kožušinou:

1. Varte mrkvu, repu a zemiaky. Šúpať.
2. Nakrájajte huby náhodne, cibuľu na kocky.
3. Huby dusíme v panvici s vodou a olejom.
4. Dusené huby preneste do hlbokej misy, pridajte ocot a cibuľu. Marinujte 15-20 minút.
5. Dajte huby na rovnú misku, nastrúhané zemiaky.
6. Každú vrstvu namažte trochou majonézy.
7. Mrkvu nastrúhajte a rozotrite na huby.
8. Nastrúhajte syr na párky a položte na mrkvu.
9. Poslednou vrstvou sú repa a majonéza. Podávame chladené.

Na našej webovej stránke nájdete podrobný recept na hríbový šalát pod kožušinou.

Olivier s kaparami

Olivierový šalát je pravdepodobne najslávnejším novoročným šalátom. A každá žena v domácnosti má svoj vlastný podpisový recept na jej prípravu. Niekto uprednostňuje čerstvú uhorku pred solením a niekto namiesto klobásy pridá kuracie prsia. Tento rok môžete experimentovať, odporúčame vyskúšať Olivier s kaparami a tofu.

zloženie:

Varené zemiaky (v ich uniforme) - 5 ks.

• Uhorky - 4 ks.
• Varená mrkva - 2 ks.
• Vegetariánska údená klobása - 200 g.
• Kapary - 200 g.
• Tofu syr - 150 g.
• Ľahká majonéza - 2 polievkové lyžice



Ako variť Olivier s kaparami:

1. Rezané uhorky.
2. Zemiaky a mrkva vylúpame a kocky nakrájame.
3. Sekané tofu a klobásy.
4. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte kapary a majonézu. Zmiešať.

Tento šalát je vhodný pre vegetariánov, ale ak pridáte vajíčka a bežnú klobásu a vylúčite tofu, dostanete výdatnú a slanú verziu obľúbeného šalátu každého. Podrobný recept na Oliviera s kapary si môžete pozrieť na našej webovej stránke.

Šalát z oliviera alebo stolichny s kuracím mäsom

Táto verzia Oliviera sa javí ako veľmi jemná a chutná, namiesto majonézy môžete použiť dresing na báze jogurtu alebo kyslej smotany, čím sa zníži kalorický obsah šalátu.

zloženie:

Varené kurča - 350 g.

• Zemiaky - 3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Nakladané uhorky - 2 ks.
• Varené vajíčko - 4 ks.
• Zelený hrášok v konzervách - 150 gr.
• Majonéza - 350 g.
• Soľ podľa chuti.



Ako variť šalát Olivier alebo kuracie mäso „Capital“:

1. Kocky, zemiaky, uhorky a vajce nakrájame na kocky.
2. Pridajte zelený hrášok.
3. Soľ (voliteľné).
4. Sezónu a rozruch.

Môžete tiež experimentovať s dizajnom tohto šalátu, napríklad ho vložte do pečiva, ozdobte bylinkami, prepeličími vajcami alebo krutónmi.

Šalát Mimosa

Šalát Mimosa vyzerá na novoročný stôl veľmi krásny a svetlý, napriek tomu, že mnohí spájajú túto kvetinu s inou dovolenkou.

zloženie:

Varená ryža - 450 g.

• Konzervy - 500 gr.
• Cibule - 150 g.
• Varené vajcia - 5 ks.
• Majonéza - 100 gr.
• Maslo - 1 lyžička
• Kôpor - 5 gr.



Ako pripraviť šalát Mimosa:

1. Jemne nakrájajte cibuľu a dusené maslo. Schladiť.
2. Kaša s vidličkou.
3. Ležia vo vrstvách: nastrúhané vaječné bielky, restovaná cibuľa.
4. Namažte majonézou.
5. Potom položte vrstvu konzervovaného jedla.
6. Ďalšou vrstvou je varená ryža.
7. Posypeme strúhaným syrom a kefou s majonézou.
8. A poslednú vrstvu - žĺtky nastrúhali na najlepšom strúhadle.
9. Ozdobte vetvičkou kôpru.

Podrobný podrobný recept na Mimosa si môžete pozrieť na našej webovej stránke.

Ľahké chrumkavé šaláty

Na Silvestra by na stole mali byť nielen majonézové lístkové šaláty, ale aj ľahké, s množstvom zelene a čerstvej zeleniny. Tí, ktorí sledujú ich postavu, vám povedia: „Ďakujem veľmi pekne“za to, že sa o ne staráte. A samozrejme, najbežnejšou verziou ľahkého šalátu je gréčtina, ale jeho varenie z roka na rok nie je až také zaujímavé. Tu sú niektoré recepty na jednoduché, ale chutné, nízkokalorické šalátové dresingy.

Grécky šalát s cícerom

Grécky šalát novým spôsobom. Vyskúšajte známy cícerový šalát. Výsledok vás ohromí.

zloženie:

Konzervovaná cícer - 400 gr.

• Feta - 100 g.
• Cherry paradajky - 200 g.
• Uhorky - 100 g.
• Olivy - 25 ks.
• Sladká cibuľa - 1/2 ks.
• Petržlen (5 vetvičiek) - 2 gr.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica l.
• Citrónová šťava - 1 lyžica l.
• Soľ podľa chuti.
• Nové korenie (čerstvo rozomleté) - 1/4 lyžičky
• Krutóny - 30 gr.
• Zelení podľa chuti.



Ako pripraviť šalát z cíceru:

1. Paradajky, uhorky, čerešne a olivy nakrájajte na polovice.
2. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky (je lepšie zvoliť červenú cibuľu).
3. Na dresing zmiešajte olej s citrónovou šťavou.
4. Vložte uhorky, paradajky, cícer, nakrájanú fetu do šalátovej misy.
5. Ozdobte krutónmi, bylinkami, dochutením, soľou a korením.

Marocký šalát

Šalát s neobvyklou chuťou vďaka kombinácii pomarančov a aromatickej tekvice. Pripomína to horúce leto, na novoročný stôl bude vyzerať krásne a žiarivo.

zloženie:

Tekvica - 400 g.

• Pomaranče - 2 ks.
• Vlašské orechy - 40 g.
• Zelení - 50 gr.
• Šalátová cibuľka - 10 gr.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica
• Vínny ocot (červený) - 1 lyžica.
• Nové korenie (čerstvo rozomleté) - 1/4 lyžičky



Ako pripraviť marocký šalát:

1. Šupku zo semien odlúpte, zabalte do fólie a pečte v peci, kým nebude mäkká (asi 40 minút). Chladíme tekvicu a nakrájame na plátky.
2. Nastrúhajte chuť jednej pomaranča.
3. Olúpajte a nakrájajte pomaranče.
4. Nahrubo nakrájajte orechy.
5. Roztrhajte greeny rukami.
6. V šalátovej miske zmiešajte tekvicu, cibuľu, pomarančovú dužinu a bylinky.
7. Posypeme kôrou, orechmi a čerstvo zomletým čiernym korením. Šalát ochutíme olivovým olejom a octom červeného vína.

Na našej webovej stránke nájdete podrobný recept na marocký šalát.

Červená repa a avokádový šalát

Jedná sa o veľmi jednoduchý šalát, ale jeho celý trik spočíva v tom, že ingrediencie sú rezané hrubo a každú z nich môžete cítiť individuálne. Rukola dokonale dopĺňa tento šalát, zatiaľ čo avokádo dodáva chuť zvyšku ingrediencií.

zloženie:

Avokádo - 1 ks.

• Repa - 1 ks.
• Rukola - 20 g.
• Ľadový šalát - 200 g.
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Syr Feta - 150 g.
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Citrónová šťava - 1 lyžička
• Soľ (podľa chuti) - 1/4 lyžičky



Ako pripraviť šalát z červenej repy a avokáda:

1. Olúpte a nasekajte avokádo.
2. Varte a nakrájajte repu.
3. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
4. Rozpadnite si fetu rukami.
5. Chopte ľadový šalát nahrubo.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske.
7. Dochutíme olejom a citrónovou šťavou.

Pre ešte väčšiu chuť skúste vymeniť citrónovú šťavu za vápno a do šalátu pridajte čerstvo zomleté korenie. Do šalátu môžete tiež pridať orechy.

Originálne šaláty

Nový rok je čas na fantazírovanie a prekvapenie! Čo novoročné šaláty variť tak, aby hostia "lapať po dychu" s radosťou!

„Myš“s kalamármi a taveným syrom

Jedná sa o veľmi uspokojivý šalát, pre sviežosť môžete pridať aj uhorku alebo zelené kyslé jablko.

zloženie:

Chobotnica - 400 g.

• Varené vajcia - 3 ks.
• Tavený syr - 2 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Majonéza - 4 polievkové lyžice
• Olivy a mrkva - na dekoráciu.



Ako vyrobiť šalát z myši s chobotnicou a spracovaným syrom:

1. Varené chobotnice varíme, chladíme a nasekáme.
2. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte vajíčka.
3. Oliheň zmiešajte s cibuľou, vajcami a smotanovým syrom, ochutte majonézou.
4. Vytvorte myš zo šalátu na tanieri.
5. Vyrobte si oči a nos z olív a uši z mrkvy. Kalamár je vhodný ako chvost a fúzy môžu byť vyrobené z kôpru alebo zelenej cibule.

Šalát z vianočných guličiek

Krásny šalát v tvare vianočných guličiek nebude na stole bez povšimnutia. Je lepšie nevytvárať gule so šalátom veľké, takže bude vhodné dať ich na tanier.

zloženie:

Varené kurča - 200 g.

• Tavený syr - 200 g.
• Tvrdý syr - 80 g.
• Vlašské orechy - 30 g.
• Paprika - 1 lyžička
• Kurkuma - 1 lyžička
• Čerstvé zelené - 30 gr.
• Olivy - 4 ks.
• Majonéza - 2 polievkové lyžice
• Cesnak - 1 zub
• Soľ podľa chuti.



Ako pripraviť šalát z vianočných guličiek:

1. Jemne nasekajte kuracie filé.
2. Rozdrvte orechy.
3. Nastrúhajte rozpustený syr.
4. Jemne nasekajte greeny.
5. Olivy nakrájajte na polovicu.
6. V šalátovej miske zmiešajte kurča s roztopeným syrom, bylinkami a orechmi. Nechajte niektoré orechy a bylinky na ozdobu.
7. Dochutíme majonézou a pridáme cesnak.
8. Vytvorte gule z výslednej hmoty.
9. Zafarbite gule. Každú guľu rozvaľkajte v jednom z postrekovačov: bylín, orechov, kurkumy a papriky.
10. Z olív na „pripevnenie ozdoby na vianočný stromček“. Na slučku sú vhodné vetvičky zelene.

Snehulienka klobúk šalát

Hat Hat šalátový šalát je vynikajúci a v porovnaní s ostatnými vďaka dizajnu v modrej a bielej farbe. Pokúste sa týmto šalátom prekvapiť svojich hostí.

zloženie:

Pečené kuracie prsia - 300 g.

• Cesnak - 2 zuby
• Tvrdý syr - 200 g.
• Kokosové vločky (modré) - 30 g.
• Majonéza - 2 polievkové lyžice
• Tvaroh - 30 g.
• Soľ podľa chuti.
• Maslo - 25 g.
• Konzervovaná kukurica - 300 g.
• Konzervované ananásy - 300 gr.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.



Ako uvariť šalát zo snehovej panny:

1. Krájaná ananás a kuracie filé.
2. V miske premiešajte ananásy s filé, ochutte majonézou, soľou a korením.
3. Zo šalátu vytvorte šmýkačku alebo klobúk.
4. Šalát posypte strúhaným syrom (polovicu syra nechajte ozdobiť).
5. Nastrúhajte zvyšný syr na hrubom strúhadle, nakrájajte kokosové vločky na mlynček na kávu.
6. Dajte tvaroh, strúhaný syr, mäkké maslo a cesnak do misky na sekanie. Všetko rozdrvte na pastovitý stav.
7. Vytvorte gule z výslednej zmesi (urobte jednu dvojnásobok veľkosti ostatných).
8. Roll guličky v modré kokosové vločky. Usporiadajte gule po obvode šalátu a umiestnite najväčší do stredu.

Koktailové šaláty

Ak plánujete malú párty v úzkom kruhu rodiny a priateľov, bolo by vhodné na stôl servírovať tzv. Kokteilové šaláty. Vyzerajú veľmi krásne a podáva sa po častiach. Spravidla pozostávajú z ľahkých prísad: morské plody, ananásy, zelenina. Hlavné tajomstvo: jedlá na servírovanie by mali byť rovnaké, potom šaláty budú vyzerať krásne a harmonicky. Tu je niekoľko receptov:

Krevety šalát v pohári

Jednoduchý, ľahký, ale veľmi chutný šalát.

Lúpané krevety - 300 g.

• Vápno - 2 ks.
• Mrkva - 200 g.
• Uhorka - 300 g.
• Apple - 2 ks.
• Majonéza - 3 polievkové lyžice



Ako pripraviť šalát z kreviet:

1. Krevety varte v dostatočnom množstve vody a potom vodu vypusťte.
2. Vytlačte šťavu z jedného vápna, druhú nechajte na ozdobu.
3. Nakrájajte uhorky, jablká a mrkvu na prúžky.
4. Vložte zeleninu do misiek, posypte krevetami, posypte limetkovou šťavou.
5. Pred podávaním pridajte do každej misky majonézu a ozdobte ju plátkom limetky.

Koktejlový šalát s kuracím mäsom a pomarančmi

Tento vynikajúci a ľahký kurací šalát s pomarančmi sa podáva v priehľadných miskách, ingrediencie sú usporiadané vo vrstvách v náhodnom poradí.

zloženie:

Vajec - 4 ks.

• Varené kuracie filé - 200 g.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Pomaranče - 1 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Konzervovaná kukurica - 150 g.
• Majonéza - 3 polievkové lyžice



Ako pripraviť šalát z kuracieho mäsa a pomaranča:

1. Vajcia, kôra, kotleta.
2. Oslobodte pomaranč z bielych pruhov, odstráňte semená a rozložte na plátky.
3. Nakrájajte uhorky na prúžky.
4. Rozdeľte kuracie filé na vlákna
5. Usporiadajte všetky ingrediencie v miskách vo vrstvách v náhodnom poradí.
6. Najvyššia s majonézou a ozdobte pomarančom.

Na prípravu tohto šalátu môžete použiť konzervy z pomaranča. Na tento účel nakrájajte pomaranč na polovicu a opatrne vyberte dužinu lyžičkou bez poškodenia šupky.

Koktailový šalát s avokádom a krabovými tyčinkami

Avokádo v šalátoch vždy dodáva jemnú krémovú chuť a pôsobí ako prírodný zvýrazňovač chuti pre ostatné ingrediencie. Tento šalát je krehký a zároveň uspokojivý. Rovnako ako všetky koktailové šaláty sa podáva v priehľadných pohári alebo miskách a ukladá sa do vrstiev.

zloženie:

Krabí tyčinky - 100 g.

• Varené kuracie filé - 200 g.
• Varené vajce - 2 ks.
• Avokádo - 1 ks.
• Cherry paradajky - 4 ks.
• Olivy - 8-10 ks.
• Majonéza - 100 gr.



Ako pripraviť kokteilový šalát s avokádovými a krabovými palicami:

1. Nakrájajte vajíčko na prúžky.
2. Olúpajte avokádo, zbavte ho z dier a nakrájajte na veľké kocky.
3. Nakrájajte cherry paradajky na štvrtiny.
4. Nakrájajte olivy na krúžky.
5. Rezané kraby palice.
6. Šalát usporiadajte do vrstiev.
7. Dajte majonézu na vrch každého pohára.
8. Pred podávaním ozdobte olivami.

Avokádový koktailový šalát s lososom "Podruzhka"

Šalát Girlfriend je veľmi svetlý a bez povšimnutia, všetky ingrediencie sú navzájom dokonale kombinované a dresing na báze octu balsamico a oleja pridá korenie. Tento šalát sa môže podávať v porciách alebo vo veľkej šalátovej mise. Všetky prísady do šalátu sú zmiešané.

zloženie:

Ľahko solený losos - 200 g.

• Avokádo - 1 ks.
• Šalát - 30 gr.
• Ľadový šalát - 1 hlávková kapusta.
• Uhorka - 1 ks.
• Bulharský korenie - 3 ks.
• Sezamové semienka - 20 g.
• Balzamový ocot - 2 polievkové lyžice
• Olivový olej - 4 polievkové lyžice



Ako vyrobiť avokádový šalát z avokáda s lososom:

1. Roztrhajte listy šalátu rukami.
2. Plátok ľadového šalátu.
3. Olúpajte avokádo, jamu a nakrájajte na kocky.
4. Nakrájajte filet z lososa, uhorky a papriku.
5. V šalátovej mise premiešajte všetky ingrediencie, pridajte sezamové semená.
6. Na dresing zmiešajte olej s octom balsamico.
7. Pred podávaním ochutte šalát.

Nový rok je čas na prekvapenie. Ale snažte sa byť múdri a nevaľte príliš veľa. Nie je vôbec potrebné dať na stôl všetky šaláty, ktoré práve prišli na myseľ. Menu pre silvestrovský stôl sa samozrejme počíta na základe počtu hostí. Pamätajte, že okrem šalátov bude na stole aj občerstvenie a hlavný chod.

Na našich stránkach nájdete veľa zaujímavých novoročných receptov. Prečítajte si tiež články o novoročných predjedlách, zákuskoch a hlavných jedlách.

Autor: Elena Sh. (Špeciálne pre Calorizator.ru)

Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho časti je zakázané.

Prázdniny