Hubová Polievka

2023 Autor: Lucy Dunce | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-05-24 11:49

Kalórie, kcal: 50 bielkovín, g: 1,9 tuky, g: 2,4 uhľohydráty, g: 5,7

Nie je žiadnym tajomstvom, že húbové polievky sú obzvlášť zdravé a chutné a majú tiež úžasnú arómu. Môžu sa pripraviť z najrôznejších húb. Na prípravu takejto polievky sa najčastejšie používajú šampiňóny. Hubové polievky rýchlo poskytujú pocit plnosti, čo je dôležité pre tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu.

Obsah kalórií v húb

Obsah kalórií v hubovej polievke je iba 50 kcal na 100 gramov produktu, ale obsah kalórií závisí od prísad a nasýtenia polievky.

Zloženie a výhody hubovej polievky

Jesť húbové polievky, nasýtime naše telo obrovským množstvom vitamínov, makronutrientov, stopových prvkov a aminokyselín. Zvláštnosťou húb je to, že obsahujú až 18 aminokyselín, ktoré zlepšujú pamäť, duševnú bdelosť a bránia ateroskleróze.

Hubová polievka obsahuje dôležité vitamíny B (B6, B2, B1), ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nášho nervového systému, ako aj pre udržanie zdravej pokožky, vlasov a nechtov. V hubovej polievke je omnoho viac vitamínov B ako v obilninách a zelenine. Vitamín PP, ktorý sa tiež vyskytuje v značných množstvách v hubových polievkach, hrá dôležitú úlohu v hematopoetických procesoch a posilňuje cievne steny. Huby obsahujú rovnaké množstvo tohto vitamínu ako v hovädzej pečeni.

Z mikroelementov v hubovej polievke sú najčastejšie jód, draslík, fosfor, zinok, mangán, vápnik a meď, ktoré podporujú metabolické procesy v tele, bránia vírusom a chorobám kardiovaskulárneho systému. Hubová polievka obsahuje rovnaký vápnik a fosfor ako ryba.

Ako pripraviť hubovú polievku

Hubová polievka sa dá pripraviť nielen z rôznych húb, ale aj rôznymi spôsobmi. Menej kalórií bude v polievke vyrobenej z čerstvých húb, bez ich vyprážania v oleji a bez vyprážania cibule a mrkvy. Suché huby majú vyšší obsah kalórií, pri vyprážaní prijímajú viac oleja a polievka bude viac kalorická. Najjednoduchší recept je pridať do vašej zeleninovej polievky pár čerstvých húb.

Ak chcete pripraviť pyré z polievky, je lepšie ju uvariť z čerstvých húb, ktoré sa musia jemne nasekať, dusené v masle a múke, s pridaním vývaru. Po varení je potrebné huby nakrájať na mixér a pridať smotanu. Potom už nemusíte variť polievku, len ju zahrejte.