Kozí syr
Kalórie, kcal: 290 bielkovín, g: 21,3 tuk, g: 21,7 uhľohydrátov, g: 0,7
Samotný syr je vysoko kalorický výrobok, ktorý poskytuje veľa energie. Vďaka tomu sa cítite plný, povzbudzuje vás a je veľmi prospešný pre vaše zdravie.
Kozí syr sa vyrába z mlieka, ktoré je zrážané a vyzrievané pri presne stanovenej teplote a vlhkosti (kalorizátor). Údený, ak je to potrebné.
V závislosti od týchto podmienok sa syry vyrobené z kozieho mlieka líšia farbou, vôňou a textúrou. Charakteristická vôňa sa vyskytuje v syroch, ktoré dozrievajú dlhú dobu.
Kozí syr s obsahom kalórií
Kalorický obsah kozieho syra je 290 kcal na 100 gramov produktu.
Zloženie a užitočné vlastnosti kozieho syra
Zloženie vitamínov a minerálov robí z kozieho syra prospešné pre zdravie. To sú prakticky všetky vitamíny skupiny B, od B1 do B12, A, C, PP, E, H.
Makronutrienty v nej sú uvedené predovšetkým vápnik, sodík, draslík, horčík, fosfor a síra. Obsahuje tiež stopové prvky, ako je zinok, meď, železo.
Kozí syr je vhodný pre zuby, kosti, pokožku a prakticky všetky metabolické reakcie.
Tento syr okrem toho obsahuje baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sa nachádzajú v skutočných jogurtoch (kalorizátor). Toto je obzvlášť dôležité pre črevnú funkciu a imunitu.
Kozí syr je teda výrobkom, ktorý je pre človeka nevyhnutný tak z hľadiska zloženia, ako aj z hľadiska jeho použitia.
Použitie kozieho syra pri varení
Kozí syr sa používa v mnohých jedlách.
Varia s ním cestoviny, pečú koláče. Pridáva sa do polievok, omáčok. Vynikajúce šaláty sa získavajú spolu s takmer všetkými výrobkami, napríklad s figami, bylinkami, citrónom, brokolicami, repou atď.
