Syr Kostroma
Kalórie, kcal: 345 Proteín, g: 25,2 Tuk, g: 26,3 Sacharidy, g: 0,0
Prvýkrát bol vyrobený výrobcami syrov v regióne Kostroma a má dlhú históriu.
V Rusku sa syr Kostroma vyrába medzi obrovským počtom odrôd tohto produktu.
Je to lisovaný syr tvrdý syridla, ktorý sa počas výroby dvakrát zohrieva. Vyrába sa pomocou špeciálnych enzýmov.
Má jemný vzor, krehký (kalorizátor). Podľa technologických požiadaviek by to nemalo byť veľmi slané. Tento syr je lacný z dôvodu krátkej doby zrenia, ktorá trvá asi 45 dní. Ak je produkt vysokej kvality, nemal by sa rozpadať, mať nerovnomerné zafarbenie a mať kyslú chuť.
Obsah kalórií v syre Kostroma
Obsah kalórií v syre Kostroma je 345 kcal na 100 gramov výrobku.
Zloženie a užitočné vlastnosti syra Kostroma
Syr Kostroma je bohatý na zlúčeniny horčíka, sodíka a draslíka. Fosfor a vápnik sú v ňom optimálne kombinované. Posilňujú kosti, svaly, podieľajú sa na tvorbe nervového impulzu, podporujú vnútorné prostredie tela.
Vitamíny B2, B1, PP, A, ako aj stopové prvky - meď, zinok, poskytujú vysoký stupeň metabolizmu (kalorizátor). Organické kyseliny dopĺňajú zoznam živín.
Použitie syra Kostroma pri varení
Syr Kostromskoy je ruským výrobkom pre každodennú stravu, ktorý sa pri výrobe potravín aktívne používa v rôznych receptoch.
Je nevyhnutnou súčasťou pizze, sendvičov, šalátov, pretože na strúhadle nie je ťažké drviť, dobre sa topí.
