Syr Stilton
Kalórie, kcal: 353 bielkovín, g: 21,4 tuky, g: 28,7 uhľohydráty, g: 2,3
Syr Stilton je druh modrého syra. Je považovaný za kráľa anglických syrov. Tento produkt je pýchou obyvateľov Anglicka, jeho vynikajúca a jedinečná aróma sa stala zaujímavou aj pre parfumérov, ktorí z nej urobili parfum.
Syr Stilton sa nazýva podľa názvu obce, v ktorej bol prvýkrát vyrobený. V súčasnosti sa táto dedina presťahovala do grófstva Cambridgeshire, takže výroba syra v nej sa zakazuje (kalorizátor). Podľa zákonov Anglicka majú iba patenty na výrobu syra iba okresy Leicestershire, Derbyshire a Nottinghamshire. Výrobok podlieha veľmi prísnym kontrolám kvality a zhody.
Hlava syra Stilton má valcovitý tvar, syrová hmota má tenké žily ušľachtilej modrej plesne Penicillium roqueforti, chuť a aromatické vlastnosti syra sa vyznačujú pikantnosťou a sofistikovanosťou.
Obsah kalórií v syri Stilton
Kalorický obsah syra Stilton je 353 kcal na 100 gramov produktu.
Zloženie a užitočné vlastnosti syra Stilton
Medzi prospešné vlastnosti syra Stilton patrí prítomnosť vitamínov cholínu, PP, B6, K, E, C v dostatočne veľkom množstve, ako aj minerálov - vápnik, sodík, horčík, draslík, fosfor (kalorizátor). Pravidelná konzumácia syra Stilton zlepšuje metabolizmus v tele, posilňuje vlasy, nechty a kosti.
Použitie syra Stilton pri varení
Syr Stilton sa konzumuje ako samostatné občerstvenie a pridáva sa tiež do šalátov, prvých chodov. Stilton ide dobre s chlebom, sušienkami, portom.
