tamarillo
Kalórie, kcal: 50 bielkovín, g: 0,0 tuky, g: 0,0 uhľohydráty, g: 12,5
Tamarillo je exotické ovocie, ktoré vyzerá podobne ako bežné paradajky. Prvými ochutnávateľmi tamarilského ovocia boli obyvatelia Portugalska a Španielska, ktoré dali tomuto ovociu aj iný názov - paradajkový strom. Vyzerá to ako ker, ktorého výška dosahuje 3,5 m. Počet plodov v strapcoch je asi 12 kusov.
Je známe, že tamarillo sa považuje za ovocie, hoci jeho príbuznými sú paradajka, baklažán, zemiaky, paprika (kalorizér). Ovocie je o niečo väčšie ako kuracie vajce a má hladký tvar.
Zrelé plody majú rovnomernú, žltú alebo pomarančovú šupku, ale niekedy tamarilské plody majú fialovú alebo fialovú farbu a dokonca sú tu exempláre s bledými pozdĺžnymi pruhmi a tmavými odtieňmi. Buničina Tamarillo sa dodáva aj v rôznych farbách: krémová žltá alebo tmavo oranžová.
Buničina má sladkú chuť s jemnou kyslosťou, ktorá pripomína chuť paradajok a mučenky.
Ako bolo uvedené vyššie, tamarilly sa líšia farbou a chuťou. Červené a fialové ovocie majú chuť nezrelého paradajky.
Kalorický obsah kalórií
Kalorický obsah kalórií je 50 kcal na 100 gramov produktu.
Tamarillo zloženie
Tamarillo obsahuje vitamíny: A, C, E, PP, B1, B2, B6, B9 a užitočné látky: železo, draslík, horčík, fosfor, vápnik.
Užitočné vlastnosti tamarillo
Tamarillo je nízkokalorické jedlo, ktoré sa často konzumuje na bolesti hlavy. Každodenné použitie tamarillo pomáha pri obnove tela po chorobách.
Použitie tamarillo pri varení
Pri varení sa pridáva do zeleninových dusených šalátov, šalátov, marinád (kalorizátorov). Varené ovocie sa používa na prípravu náplne na pizzu a koláče. Tamarillo sa zvyčajne pridáva ako príloha k zeleninovým duseným mäsom. Vynikajúce dezerty a džemy sa pripravujú z pomaranča a žltého ovocia.
Ako jesť tamarillo
Kôra má nepríjemnú chuť a preto, aby sa vám nepokazilo jedlo, musíte ju z ovocia určite odstrániť. Ak chcete odstrániť šupku, musíte ovocie na pár minút spustiť do vriacej vody.
Tamarillo sa môže variť ako zelenina a ako ovocie. Môžete si s tým pripraviť sendvič, opečiť s cibuľou a podávať s mäsom, použiť ako prísadu do pizze, duseného mäsa atď.
Šaláty, studené predjedlá, polievky, šťouchané polievky, prílohy, omáčky, marinády, dezerty sa pripravujú s tamarillo.
Chuť ovocia závisí od farby dužiny, preto je potrebné pripraviť rôzne pokrmy s prihliadnutím na farbu ovocia a jeho chuť. Takže pre zeleninové dusené jedlá, vedľajšie jedlá, šaláty a marinády sa najlepšie hodí červené a fialové ovocie. Chutia ako paradajka a sú trochu kyslé. Ale žlté a oranžové tamarilly sú sladšie, takže ich možno použiť na výrobu dezertov, džemov, džúsov a ovocných šalátov.
Tamarillo sa uchováva dlhú dobu, napríklad ovocie sa môže uchovávať v chladničke 7 až 10 dní.